Salsa buatan tangan Chunky | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 20 buah tomato merah (7 paun)
• 10 ekor peppers chili Anaheim atau lada chili poblano, biji dan cincang (kira-kira 3 cawan)
• 3 lada jalapeno segar atau lada cabai serrano, biji dan cincang (kira-kira 1/3 cawan)
• 2 cawan bawang cincang kasar
• ½ cawan memotong cilantro atau pasli segar
• 5 ulas bawang putih, cincang
• Cuka ½ cawan
• 1 sudu gula
• Garam 1 sudu teh
• 1 sudu teh tanah lada hitam

Arah

• Langkah 1

  Kupas, benih, dan tomato cincang kasar (anda harus mempunyai kira-kira 14 cawan). Letakkan tomato dalam colander besar; biarkan mengalirkan 30 minit. Letakkan tomato dalam oven ketuhar 8-liter Belanda. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, selama 45 hingga 50 minit atau sehingga menebal (konsistensi salsa chunky); kacau kerap. Kacau di lada Anaheim, lada jalapeño, bawang, cilantro, bawang putih, cuka, gula, garam, dan lada hitam. Kembali ke mendidih. Keluarkan dari haba. Tutup dan dingin di peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam atau sehingga 24 jam. * Membuat kira-kira 8 cawan salsa.

Untuk penyimpanan lebih lama:

Spoon menyejukkan salsa ke dalam peti sejuk beku, meninggalkan ruang kepala 1/2 inci. Meterai, label, dan beku sehingga 6 bulan.