Isi kandungan:
Buah kelapa yang besar, berbentuk bujur dan sekam dari kelapa sawit, dipenuhi dengan cecair putih dan daging putih. Cangkang luar berbulu dan tan berwarna dan mempunyai tiga bintik lembut, kadang-kadang disebut sebagai mata. Apabila ia pecah, bahagian "kacang" di dalamnya mempunyai kulit coklat gelap yang meliputi daging putih bertekstur putih.
Beli kelapa segar, kelapa atau kelapa atau dibungkus. Kalengan dan dibungkus kelapa diproses dan dijual dicincang, dipotong dan diparut dalam bentuk yang manis dan tidak manis. Kepingan kelapa segar dan kering juga boleh didapati.
Memilih:
Pilih kelapa yang merosot apabila digoncang dengan perlahan. Semakin banyak cecair anda mendengar sloshing sekitar, segar kelapa. Elakkan yang mempunyai mata lembap atau berjaga atau kerang retak. Satu kelapa sederhana, seberat kira-kira 1 paun, menghasilkan kira-kira 3 cawan kelapa yang dicincang.
Penyimpanan:
Simpan seluruh kelapa pada suhu bilik sehingga 1 bulan. Selepas kelapa itu retak, ketat balak daging kelapa dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 5 hari. Gunakan santan dan air segar dalam masa 2 hari. Anda boleh membekukan kelapa segar dicincang dalam beg penyejuk beku sehingga 6 bulan.
Selepas dibuka, masukkan kelapa dalam tin, dikemas, atau kering dalam bekas kedap udara. Kelapa dalam kaleng atau dibungkus menyimpan 5 hingga 7 hari, dan kelapa kering menyimpan 3 hingga 4 minggu di dalam peti sejuk.
Coconuts Cracking
Untuk membuka kelapa, cari tiga mata lembut di bahagian atas kulit. Pierce mereka dengan hujung pisau atau pick ais; melepaskan susu. Dengan tukul, perlahan-lahan ketuk kerangka di sekeliling sehingga retak dan pecah sendiri.
Kupas sekam coklat dari daging kelapa, dan potong daging kelapa menjadi kepingan seragam. Gunakan pemproses makanan anda atau grater tangan untuk menghancurkan atau mengisar kelapa.
