Ayam ketuhar sejuk | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

4 6 auns tanpa bahagian payudara ayam tanpa tulang
Garam dan lada
2 sudu minyak sayuran
Campuran rempah yang diingini (pilihan)

Arah

Langkah 1
Letakkan kuali penaik 15x10x1 inci dengan kerajang. Gerimis 6- hingga 8-oz. Susu ayam tanpa tulang tidak seimbang dengan minyak, musim dengan campuran rempah yang dikehendaki atau garam dan lada, dan letakkan di dalam ketuhar sejuk. Tetapkan suhu ketuhar kepada 450 ° F dan bakar 25 hingga 30 minit atau sehingga ayam mencapai 165 ° F. (Kerana ketuhar dan saiz dada ayam berbeza-beza, suhu adalah cara terbaik untuk menguji dandanan.)

Petua

Untuk hasil terbaik, gunakan bahagian payudara ayam yang ketebalan. Sekiranya terdapat bahagian yang lebih tebal, anda mungkin perlu menambah 5 hingga 7 minit untuk memasak masa. Pastikan anda menggunakan termometer yang dibaca segera untuk memeriksa semula dadu ayam. Ayam pada suhu 165 ° F. boleh mempunyai warna merah jambu yang sedikit, tetapi suhu ini terbukti selamat dan cukup panas untuk membunuh bakteria berbahaya.

Campuran Spice Barbeku

¼ cawan perasa barbeku, 2 Tbsp. serbuk bawang putih, 2 sudu teh. serbuk bawang, 1 sudu kecil. benih saderi tanah, dan ½ sudu teh. cayenne.

Campuran Spice Mustard-Tarragon

2 Tbsp. Mustard gaya Dijon; 2 sudu kecil. garam kasar; dan 1 Tbsp. setiap lada hitam retak, tarragon segar dicincang, dan minyak zaitun.

Campuran Rempah Chipotle

2 Tbsp. paprika yang merokok; 2 sudu kecil. serbuk cumin dan chipotle serbuk cili; 1 sudu kecil. setiap garam, ketumbar, dan lada hitam; dan ½ tsp. cayenne.

Campuran Rempah Cajun-Bawang Putih

1 hingga 2 Tbsp. lada hitam tanah atau lada putih, 1 sudu kecil. cayenne, 2 sudu teh. dihancurkan thyme kering, 2 sudu teh. serbuk bawang putih dan serbuk bawang, dan 1 sdt. garam.

Campuran Rempah Herba Segar

1/3 cawan basil segar dicincang, 3 Tbsp. cincang thyme segar, 1 Tbsp. setiap rosemary segar dicincang dan cincang segar dicincang, 3 ulas bawang putih dicincang, 3 Tbsp. minyak zaitun, dan ½ sudu teh. setiap garam dan lada hitam tanah.

Fakta pemakanan

Per Serving: 262 kalori, 2 g lemak tepu, 5 g lemak tak tepu tak tepu, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 124 mg kolesterol, 207 mg natrium, karbohidrat 0 g, serat 0 g, 0 g gula, 38 g protein.