Truffles mentega kue | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ cawan gula
• 1 4 auns boleh menguap susu
• ½ cawan mentega
• 2 cawan marshmallows kecil
• ½ cawan mentega cookie
• 12 auns coklat gelap atau bittersweet, dicincang
• 2 sudu minyak kelapa
• Potongan cookies bit speculoos (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Mentega sebelah periuk bawah berat (seperti ketuhar Belanda). Di dalam periuk, gabungkan gula, susu sejat, dan mentega. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga campuran mendidih. Teruskan masak sehingga campuran mencapai 200 darjah F, kacau sentiasa untuk mencegah pembakaran.

• Langkah 2

  Keluarkan periuk daripada panas. Kacau marshmallow dan mentega cookie. Campuran campuran ke mangkuk besar. Chill selama 45 minit hingga 1 jam atau sehingga campuran tebal dan boleh dibentuk.

• Langkah 3

  Baris lembaran penaik besar dengan kertas wax atau kertas parchment. Gunakan kuki 1 inci untuk membentuk campuran ke dalam bola; letakkan pada lembaran penaik yang disediakan. Membekukan selama 20 hingga 25 minit.

• Langkah 4

  Dalam periuk sederhana, menggabungkan coklat dan minyak kelapa. Masak dan kacau pada api yang rendah sehingga cair. Menggunakan garpu, dip bola, satu demi satu, ke dalam coklat cair. Biarkan coklat berlebihan menanggalkan bola. Letak pada rak dawai yang ditetapkan di atas kertas lilin. Sekiranya dikehendaki, segeralah atas setiap truffle dengan potongan bit speculoos hancur. Biarkan berdiri sehingga coklat ditetapkan. * Membuat kira-kira 50 truffles.

* Petua Ujian Dapur:

Sekiranya dikehendaki, apabila coklat ditetapkan, gerimis dengan coklat susu cair yang sedikit. Biarkan berdiri sehingga coklat ditetapkan.

Petua

Truffles lapisan antara helai kertas waxed dalam bekas kedap udara; penutup. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.