Pai kentang manis cornmeal | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 pon ubi jalar atau satu 17-ounce boleh ubi manis, dikeringkan
• ½ cawan gula perang yang dibungkus
• ¼ mentega cawan, cair
• 1 sudu besar kupas kulit oren
• 1 sudu teh kayu manis
• ½ halia tanah halit
• ¼ ½ poket kacang tanah
• 3 telur sedikit dipukul
• 1 cawan setengah dan separuh atau krim ringan
• 1 resipi Cornmeal Pastry
• 1 resipi Pecan Streusel Topping

Arah

• Langkah 1

  Sekiranya menggunakan ubi jalar segar, kupas kentang. Potong bahagian berkayu dan berakhir; buang. Potong ubi jalar ke dalam kuarters. Dalam panci besar yang dilindungi, masak kentang manis dengan cukup mendidih, air masin untuk menutup selama 25 hingga 35 minit atau sehingga lembut; longkang.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sederhana, mash ditapis segar atau ternakan ubi jalar (anda harus mempunyai 1-1 / 2 cawan). Rizab mana-mana ubi keledek lain untuk kegunaan lain. Kacau gula perang, mentega, kulit jeruk, kayu manis, halia, dan pala. Pukul telur dan setengah setengah.

• Langkah 3

  Letakkan jagung Pastry Cornmeal pada rak ketuhar; tuangkan mengisi. Tutup pinggir pai dengan kerajang. Bakar dalam ketuhar 375 darjah F selama 30 minit.

• Langkah 4

  Keluarkan kerajang. Taburkan dengan Pecan Streusel Topping. Bakar selama 18 hingga 20 minit lebih banyak atau sehingga pisau yang dipasang di tengah-tengah keluar bersih. Dingin pada rak dawai selama 30 minit. Chill sekurang-kurangnya 2 jam sebelum berkhidmat; tutup untuk penyimpanan lebih lama. Membuat 8 hidangan.

Petua

Dinginkan jagung tepung jagung dan topping kacang goreng yang disiapkan, sehingga 3 hari.

---

Pastri Cornmeal

Bahan-bahan

• ¾ cawan tepung serba guna
• ½ cawan tepung kuning
• 1 sudu gula
• Garam ¼ sudu teh
• ⅓ memendekkan cawan
• 3 - 5 sudu air sejuk

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk sederhana, kacau bersama tepung serba guna; tepung kuning; gula; dan garam. Menggunakan pengadun pastri, potong memendekkan sehingga kepingan adalah saiz kacang. Taburkan 1 sudu air sejuk ke atas sebahagian campuran; perlahan-lahan melemparkan dengan garpu. Ulangi adunan lembap, menggunakan 1 sudu air sejuk pada satu masa sehingga semua adunan dibasahkan. Bentuk ke dalam bola.

• Langkah 2

  Pada permukaan yang terapung ringan, gunakan tangan anda untuk membuat sedikit adunan. Doakan gulung dari tengah ke tepi ke dalam bulatan 12-inci. Untuk memindahkan pastri, bungkusnya di sekitar pin rolling. Buka pastri ke dalam pinggan pai 9 inci; memudahkan pasty ke piring pai, berhati-hati untuk tidak meregang pastri. Potong hingga 1/2 inci di luar pinggir pinggan. Lipat di bawah pastri tambahan; kelebihan kelim tinggi. Jangan cucuk.

---

Pecan Streusel Topping

Bahan-bahan

• ¼ cawan tepung serba guna
• ¼ cawan gula perang yang dibungkus
• ⅛ cendawan kayu manis sudu teh
• ⅛ pok mentah teh sudu
• 2 sudu mentega
• ½ cawan panggang, pecans cincang kasar

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, kacau bersama tepung serba guna, gula perang yang dibungkus, kayu manis tanah, dan pala tanah. Menggunakan pengadun pastri, potong mentega sehingga campuran menyerupai serbuk kasar. Kacau dalam pecan, pecah cincang kasar.