Krim cheesecake | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ¼ cawan tepung serba guna
• ½ cawan tanah walnut panggang
• ¼ cawan gula
• ½ cawan mentega sejuk (tiada pengganti)
• 2 kuning telur yang dipukul
• 2 sudu air sejuk
• 1 8 auns pakej krim keju, dilembutkan
• ½ cawan gula
• 2 sudu teh tepung serba guna
• 1 telur
• ¼ cawan cranberry kering
• 1 sudu teh dibilas dengan kulit halus oren
• 1 sudu jus oren
• Daun coklat (pilihan)
• Cranberry segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Untuk kerak, kacau bersama-sama tepung 1-1 / 4 cawan, kacang tanah, dan gula 1/4 cawan dalam mangkuk pencampur sederhana. Potong dalam mentega sehingga kepingan adalah saiz kacang kecil. Kacau kuning telur dan air dalam mangkuk kecil. Secara beransur-ansur kacau menjadi campuran tepung. Perlahan menguli doh sehingga bentuk bola. Sekiranya perlu, tutup dengan bungkus plastik dan sejuk selama 30 hingga 60 minit atau sehingga doh mudah dikendalikan.

• Langkah 2

  Gulung bola kue pada permukaan yang terapung ringan. Doh gulung dari tengah ke tepi ke ketebalan 1/8 inci. Potong doh menjadi bulatan 4-1 / 2 inci. Berhati-hati dengan garpu tartlet beralun 3 inci atau cawan muffin 2-1 / 2 inci dengan bulatan pastri. Potong kue ke tepi cawan atau kuali. Menggunakan tayar garpu, bahagian bawah pastri. (Jika menggunakan kuali tart, letakkan kuali pada helai baking.) Bakar dalam ketuhar 375 darjah F selama 8 hingga 12 minit atau hanya sehingga pastri mulai coklat.

• Langkah 3

  Untuk mengisi, pukul keju krim, gula 1/2 cawan, dan 2 sudu teh tepung dengan pengadun elektrik sehingga digabungkan. Masukkan keseluruhan telur dan pukul pada kelajuan rendah hanya sehingga digabungkan. Kacau dalam cranberry, kulit jeruk, dan jus oren. Sudu mengisi ke dalam kuali atau cawan berbaris pastri. Bakar dalam ketuhar 375 darjah F kira-kira 15 minit atau sehingga pusat kelihatan hampir ditetapkan apabila perlahan-lahan digoncang.

• Langkah 4

  Tanggalkan periuk tartlet dari lembaran penaik. Cheesecake sejuk dalam kuali pada rak dawai selama 15 minit. Berhati-hati mengeluarkan dari kuali dan sejuk kira-kira 1 jam. Chill sekurang-kurangnya 2 jam sebelum berkhidmat.

• Langkah 5

  Untuk berkhidmat, hiaskan dengan daun coklat dan cranberry, jika dikehendaki. Membuat 10 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 340 kalori, (12 g lemak tepu, kolesterol 114 mg, natrium 170 mg, 31 g karbohidrat, 1 g serat, 5 g protein.