Cranberry-sour cream pound cake | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ¾ mentega cawan
• 3 telur
• ⅔ cangkir cranberry kering, cangkul cincang kering, blueberry kering, dan / atau currants
• 2 ½ cawan tepung serba guna
• 1 sudu teh serbuk penaik
• ½ garam sudu teh
• ½ sudu teh baking soda
• 1 ¼ cawan gula pasir
• 1 sudu besar oren atau kulit lemon yang dicincang halus
• 1 ½ sudu teh vanila
• 1 8 auns kadbod susu krim masam
• Gula serbuk (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Benarkan mentega dan telur untuk berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Sementara itu, gris dan tepung ringan tepung roti 9x5x3 inci; mengetepikan. Dalam mangkuk, tuangkan air mendidih * di atas cranberry kering; biarkan selama 10 minit. Tiriskan dengan baik; mengetepikan. Dalam mangkuk lain, gabungkan tepung, serbuk penaik, garam, dan baking soda; mengetepikan.

• Langkah 2

  Panaskan ketuhar ke 325 darjah F. Dalam mangkuk campuran, pukul mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Secara beransur-ansur menambah gula pasir 3 sudu pada satu masa memukul pada kelajuan sederhana kira-kira 6 minit atau sehingga sangat ringan dan lembut. Tambah kulit jeruk dan vanila. Masukkan telur satu demi satu dengan baik pada kelajuan rendah hingga sederhana selepas setiap tambahan, kerusi mangkuk kerap. Selalunya masukkan campuran tepung dan krim masam kepada campuran mentega, memukul pada kelajuan rendah selepas setiap tambahan hanya digabungkan. Kacau dalam cranberry. Tuangkan adunan ke dalam periuk siap.

• Langkah 3

  Bakar kira-kira 70 minit atau sehingga tusuk kayu yang dimasukkan ke tengah pusat keluar bersih. (Kue akan tinggi dalam kuali.) Sejuk selama 10 minit dalam kuali pada rak dawai. Keluarkan dari kuali; sejuk sepenuhnya sejuk pada rak dawai. Jika dikehendaki, ayakan gula serbuk ke atas kek.

Fakta pemakanan

Per Serving: 417 kalori, (12 g lemak tepu, kolesterol 110 mg, natrium 336 mg, karbohidrat 54 g, 1 g serat, 6 g protein.