Slider daging babi gaya Cuba dengan sos mojo | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

3 paun tanah babi
2 cawan bawang cincang (2 besar)
4 ulas bawang putih, cincang
2 lada jalapeño segar, dibiji dan dicincang halus *
⅔ sup ayam cawan
4 sudu makan snek segar
2 sudu teh jintan tanah
2 sudu ketumbar tanah
Garam 1 sudu teh
½ sudu teh lada hitam tanah
1 resipi Mojo Sauce
24 slider atau roti mini, berpecah
¼ cawan kuning atau sawi sawi kasar
12 keping sawah negara, separuh
12 keping keju Swiss atau provolone, separuh
Cornichons atau acar (pilihan)

Arah

Langkah 1
Di dalam kawah besar masak daging babi, bawang, bawang putih, dan lada jalapeño di atas api yang tinggi sehingga daging berwarna coklat dan bawang lembut, dengan menggunakan sudu kayu untuk memecahkan daging sambil memasak. Keluarkan lemak.
Langkah 2
Dalam periuk perlahan 3-1 / 2 atau 4-quart menggabungkan campuran daging, sup, thyme, jintan, ketumbar, garam, dan lada hitam.
Langkah 3
Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 6 hingga 8 jam atau pada tetapan haba tinggi selama 3 hingga 4 jam. Kacau Mojo menjadi campuran daging dalam periuk perlahan.
Langkah 4
Untuk berkhidmat, menyebarkan sisi pemotong setiap bun dengan sawi. Bawah bahagian bawah atas dengan separuh keping hos dan satu setengah hirisan keju. Gunakan sudu slotted untuk sudu campuran daging di atas keping keju. Tutup dengan puncak bun. Jika dikehendaki, huji setiap gelangsar dengan cornichon.

*

Kerana lada cabai mengandungi minyak yang tidak menentu yang boleh membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan langsung dengan mereka sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air suam.