Earl grey pound cake dengan lemon curd | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ cawan mentega
• 6 telur
• 1 ½ cawan krim masam susu
• 3 ⅓ cawan tepung serba guna
• 4 sudu teh halus dengan daun teh Earl Grey *
• 1 ½ sudu teh serbuk penaik
• ½ garam sudu teh
• ¼ sudu teh baking soda
• 1 ½ cawan gula pasir
• 1 ½ sudu teh vanila
• 1 ½ cawan lemon atau jus oren (kira-kira satu setengah botol 10-oz)
• Gula serbuk

Arah

• Langkah 1

  Biarkan mentega, telur dan krim masam berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Gris dan tepung 12 panci tiub bergalur individu; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar menggabungkan tepung, daun teh tanah, serbuk penaik, garam, dan soda; mengetepikan.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk pencampur yang sangat besar, pukul mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi sederhana selama 1 hingga 2 minit. Tambah gula pasir; terus mengalahkan 5 minit. Pukul dalam telur, 1 pada satu masa, mengikis sisi mangkuk selepas setiap tambahan. Pukul dalam vanila. (Campuran mungkin kelihatan curdled.) Selalunya menambah campuran tepung dan krim masam untuk campuran mentega, memukul pada kelajuan rendah selepas setiap tambahan sehingga digabungkan. Masukkan adonan ke dalam panci yang disediakan, mengisi dua pertiga penuh.

• Langkah 4

  Bakar 25 minit atau sehingga picked near center dibersihkan. Percuma di kuali pada rak 10 minit. Keluarkan; sejuk di rak.

• Langkah 5

  Kek pecah separuh. Letakkan bahagian bawah pada pinggan; menyebar dengan curd. Tambah puncak. Taburkan gula tepung. Membuat 12 cakes (24 hidangan).

* Petua Ujian Dapur:

Untuk 4 sudu teh tanah, daun teh Earl Grey, buka kantong dengan daun teh halus (5 kantung) atau gunakan mortar dan alu untuk mengisar dengan halus daun daun Earl Grey; mengukur 4 sudu teh.

Fakta pemakanan

Per Serving: 329 kalori, (9 g tepu tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 105 mg kolesterol, 202 mg natrium, 42 g karbohidrat, serat 2 g, 26 g gula, 4 g protein.