Gambar cookies | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

½ mentega cawan, dilembutkan
¼ gelas gula pasir
¼ cawan gula perang yang dibungkus
¼ sudu teh baking soda
1 telur
1 sudu vanila
1 ¾ cawan tepung serba guna
1 resipi Rajah Pengisian
1 resipi Lemon Glaze atau gula tepung

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk menengah memukul mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Masukkan gula pasir, gula perang, dan baking soda. Pukul sehingga digabungkan, mangkuk seketika sekali-sekala. Pukul telur dan vanila sehingga digabungkan. Pukul sebanyak tepung seperti yang anda boleh dengan pengadun. Menggunakan sudu kayu, kacau dalam sebarang tepung yang tinggal. Bahagikan adunan pada separuh. Perlindungan; sejuk kira-kira 3 jam atau sehingga doh mudah dikendalikan.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F. Pada kain pastri yang terapung, gulung setengah adunan ke dalam segi empat tepat 10x8 inci. Potong segi empat tepat ke dalam dua jalur 10x4 inci. Sebarkan satu perempat daripada Rajah Mengisi panjang ke tengah-tengah setiap jalur. Menggunakan kain pastri, angkat satu sisi panjang setiap jalur doh dan lipatkannya ke atas pengisian. Mengangkat bahagian bertentangan dan lipat untuk menyertakan pengisian; tepi meterai. Letakkan jalur diisi, jahitan tepi ke bawah, pada lembaran kuki yang berlapis kertas atau ungreased. Ulangi dengan adunan yang tinggal dan Rajah Filling.
Langkah 3
Bakar selama 10 hingga 12 minit atau sehingga coklat muda. Segera irisan setiap jalur secara serentak menjadi kepingan 1 inci. Pindahan ke rak kawat; sejuk. Kuki muncung dengan Lemon Glaze atau debu dengan gula tepung.

Untuk Menyimpan:

Lapisan kue tidak berkilat di antara kepingan kertas lilin dalam bekas kedap udara; penutup. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari atau membekukan sehingga 3 bulan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 102 kalori, (2 g tepu lemak, 13 mg kolesterol, 38 mg natrium, 17 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g protein.

Rajah Filling

Bahan-bahan

1 cawan ara kering, batang dikeluarkan, dicincang
⅔ kismis cawan, cincang halus
½ cawan oren jus
⅓ cawan diced buah-buahan dan kacang cendawan, cincang halus
2 sudu gula
1 sudu teh rebus kulit halus
¼ ½ sudu teh kayu manis
⅓ cawan badam blanched, cincang halus

Arah

Langkah 1
Dalam periuk kecil menggabungkan ara, kismis, jus oren, buah-buahan dan kulit buah-buahan, gula, kulit limau, dan kayu manis. Bawa hanya mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 5 hingga 8 minit atau sehingga buah lembut dan campuran adalah tebal, kacau sekali-sekala. Kacau dalam badam. Hebat untuk suhu bilik.