Sayur-sayuran dan pasta yang dipanggang kilat | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 paun pelbagai cendawan, seperti chanterelles, cremini, dan / atau tiram, potong ketulan
• 2 mentol suam sederhana, dipotong dan dipotong menjadi baji (kira-kira 1 lb. dipotong)
• 1 biji merah besar, dipotong menjadi 6 atau 8 baji
• 8 auns wortel bayi dengan puncak, dipotong
• ¼ cawan minyak zaitun
• 2 sudu Campuran Fennel-Spice (lihat resipi di bawah)
• 8 auns pappardelle atau mafalda pasta
• ¾ cawan wain putih kering
• Keju Parmesan yang baru dicincang (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Panaskan oven hingga 425 darjah F. Letakkan cendawan, adas, bawang, dan wortel dalam periuk panggang yang besar. Campurkan minyak dan campuran Spice Fennel. Gerimis atas sayur-sayuran; melambungkan ke kot.

• Langkah 2

  Panggang, ditemui selama 35 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut, kacau dua kali. Keluarkan sayur panggang ke mangkuk yang sangat besar.

• Langkah 3

  Sementara itu, masak pasta mengikut arah pakej. Palam pasta. Tambah pasta ke dalam mangkuk dengan sayur-sayuran panggang. Tambah wain untuk memanggang pan. Masak dan kacau di atas api yang sederhana tinggi, mengikis apa-apa bit yang dicat, kira-kira 3 minit atau sehingga wain sedikit berkurangan. Tuangkan wain dengan campuran pasta dan lemparkan dengan baik ke kot. Teratas dengan keju. Membuat 6-8 hidangan utama.

Fakta pemakanan

Per Serving: 336 kalori, (2 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 197 mg natrium, 45 g karbohidrat, 24 g serat, 8 g gula, 12 g protein.

---

Campurkan Spice Fennel

Bahan-bahan

• ¼ cawan benih adas
• 1 sudu biji ketumbar
• ¼ sudu teh lada retak
• 1 sudu teh garam laut kasar atau garam halal

Arah

• Langkah 1

  Dalam kuali yang kecil di atas biji masak adunan roti rata, biji ketumbar, dan lada retak selama 1 minit atau sehingga harum, goncang pan sesekali. Percuma dengan teliti. Apabila benar-benar sejuk, gali dalam pengisar rempah atau pengisar dengan garam laut atau garam halal.