Babi bawang putih-lada dengan salad garbanzo hangat | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 15 auns tidak boleh garbanzo ditambah garbanzo kacang (kacang ayam), dibilas dan dikeringkan
• 2 - 3 bit oren atau kuning sederhana, dipangkas, dikupas, dan dipotong menjadi bilah 1/2 inci tebal (kira-kira 3 cawan)
• ¾ cawan bawang cincang kasar
• ½ cawan air
• 1 1.75 paun daging lembu daging babi
• 4 ulas bawang putih, iris tipis
• 1 sudu teh paprika
• 1 sudu teh lada hitam
• ½ garam sudu teh
• ¼ cuka cuka balsamic putih atau cuka wain putih
• 3 sudu minyak zaitun
• 2 sudu teh dicincang oregano segar atau 1/2 sudu teh oregano kering, dihancurkan
• 3 cawan arugula segar atau bayam bayam, batang sukar dikeluarkan
• ¼ cawan yang dihiris palam Kalamata atau zaitun matang
• ½ gelas merosot keju feta yang dikurangkan lemak (2 oz.)
• Oregano baru dicincang

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk perlahan 3 1/2 atau 4-kuintali menggabungkan empat ramuan pertama (melalui air). Potong lemak dari daging. Menggunakan pisau tajam yang tajam, potong cincang 1/2 inci sepanjang panggang. Masukkan keping bawang putih ke dalam cincang. Taburkan panggang seluruhnya dengan paprika, lada, dan garam. Tambah panggang untuk periuk. Tutup dan masak dengan rendah selama 6 jam atau tinggi selama 3 jam.

• Langkah 2

  Pindahkan panggang ke papan pemotong; kepingan nipis. Dalam mangkuk bersama cuka, minyak, dan oregano. Menggunakan sudu slotted, alihkan campuran kacang dari periuk ke mangkuk dengan campuran cuka. Tambah arugula dan zaitun; melambung untuk menggabungkan. Hidangkan babi yang dihiris dengan salad kacang. Taburkan dengan keju feta dan, jika dikehendaki, segar oregano snip.

Fakta pemakanan

Per Serving: 371 kalori, (4 g tepu tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 90 mg kolesterol, 480 mg natrium, 22 g karbohidrat, 5 g serat, 11 g gula, 36 g protein.