Kek coklat Jerman | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 telur
• ⅔ mentega cawan, dilembutkan
• 1 ½ cawan tepung serba guna
• ¾ sudu baking soda
• Garam ¼ sudu teh
• 1 4 auns pakej coklat penaik manis
• 1 cawan gula
• 1 sudu vanila
• ¾ cup buttermilk atau susu masam
• 1 Kelapa-Pecan Frosting (lihat resipi di bawah)

Arah

• Langkah 1

  Telur berasingan. Biarkan kuning telur, putih telur, dan mentega untuk berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Sementara itu, gris dan tepung ringan dua kuali pusingan 9x1-1 / 2-inci atau 8x1-1 / 2 inci; ketatkan kuali. Campurkan tepung, baking soda, dan garam; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam periuk kecil, pasangkan coklat dan 1/3 cawan air. Masak dan kacau di atas api yang rendah sehingga cair; sejuk.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk besar mencampurkan mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga 30 saat. Secara beransur-ansur menambah gula, mengalahkan sehingga digabungkan dengan baik. Sekatkan mangkuk; terus memukul selama 2 minit. Pukul dalam kuning telur, satu demi satu, menewaskan dengan baik selepas setiap tambahan (kira-kira 1 minit total). Pukul dalam campuran coklat sejuk dan vanila. Masukkan campuran tepung dan dadih secara bergantian untuk dipukul; menewaskan kelajuan rendah selepas setiap tambahan sehingga digabungkan.

• Langkah 4

  Sempurna mencuci pemukul. Dalam mangkuk besar mengalahkan putih telur dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi sehingga membentuk puncak kaku (kiat berdiri lurus). Keluarkan putih telur perlahan-lahan ke dalam adunan. Keluarkan adunan ke dalam kuali yang disediakan.

• Langkah 5

  Bakar dalam ketuhar 350 darjah F selama 20 hingga 25 minit untuk periuk 9 inci. 25 hingga 30 minit untuk kuali 8 inci, atau sehingga tusuk kayu keluar bersih. Kek sejuk di rak wayar selama 10 minit. Keluarkan dari kuali. Sejukkan dengan baik pada rak wayar. Keluarkan Kelapa-Pecan Frosting di atas puncak kek, menyusun lapisan. Membuat 12 hingga 16 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 484 kalori, (15 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 115 mg kolesterol, 371 mg natrium, 52 g karbohidrat, 2 g serat, 31 g gula, 7 g protein.

---

Kelapa-Pecan Frosting

Bahan-bahan

• 1 telur
• 1 5 auns boleh (2/3 cawan) susu sejat
• ⅔ gula cawan
• ¼ cawan mentega
• 1 ⅓ cawan ditapis kelapa
• ½ cawan pecans dicincang

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk sederhana sedikit menewaskan telur. Kacau dalam susu, gula, dan mentega yang disejat. Masak dan kacau selama api sederhana selama 6 hingga 8 minit atau sehingga menebal dan berbuih. Keluarkan dari haba; kacau dalam kelapa dan pecan cincang. Tutup dan sejuk dengan teliti.