Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Campurkan bersama satu kue kocok 18-auns sejuk adonan kue dan 1/4 cawan tepung serba guna sehingga digabungkan, menggunakan tangan anda untuk menguli, jika perlu. Campurkan bersama-sama satu adunan kue gula 18 ounce yang dicincang, 1/4 cawan tepung serba guna, dan 2 sudu teh serbuk espresso segera sehingga digabungkan.
-
Letakkan separuh adonan roti halia di antara dua kepingan kertas lilin. Letakkan separuh adunan rasa espresso di antara dua kepingan kertas lilin yang lain. Gulung setiap bahagian doh ke dalam segi empat tepat 12x6 inci. Keluarkan bahagian atas kertas wax. Menggunakan kertas waxed, terbalikkan satu segi empat segi doh di atas yang lain; tekan perlahan-lahan untuk mengelak. Keluarkan bahagian atas kertas waxed. Bermula dengan sisi yang panjang, gulungkan doh dengan berhati-hati, menggunakan kertas yang tersisa untuk mengangkat dan membimbing roll. Tepuk pinggang untuk mengelak. Ulang dengan separuh adunan yang lain.
-
Taburkan gula kasar ke sekeping kertas yang lain. Gulung satu log gula dalam gula. Balut dalam bungkus plastik. Ulang dengan adonan yang masih tinggal dan gula tambahan. Logam Chill selama 4 hingga 6 jam atau sehingga cukup kuat untuk mengiris.
-
Panaskan oven hingga 375 darjah F. Potong gulung ke dalam kepingan tebal 1/4 inci. Letakkan kepingan 2 inci selain pada helaian kue yang lebih rendah. Panggang kira-kira 8 minit atau sehingga tepi hanya teguh. Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk. Membuat kira-kira 6-1 / 2 dozen cookies.
Mocha Spirals:
Sediakan resipi seperti yang diarahkan, kecuali menggantikan satu gulung 18 auns adunan adunan kue gula untuk adonan cookie jahe dan gantikan 1/3 cawan serbuk koko tanpa gula untuk tepung serba guna 1/4 cawan.
Petua
Kuki lapisan antara kertas lilin dalam bekas kedap udara; penutup. Simpan pada suhu bilik sehingga 3 hari atau membekukan sehingga 3 bulan.
