Bass panggang dengan salsa strawberi | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

4 4 auns bass laut segar atau beku atau steak halibut, tebal 1 inci
1 kapur kecil
Garam ¼ sudu teh
¼ sudu teh lada cayenne
1 cawan stroberi segar dicincang
¼ cawan cincang halus dicincang segar poblano chile lada (1/2 daripada kecil) *
2 sudu makan cilantro segar
½ biji jintan sudu, panggang **
⅛ garam sudu teh

Arah

Langkah 1
Ikan cair, jika dibekukan. Bilas ikan; Pat kering dengan tuala kertas. Keluarkan kapur kapur. Kupas, seksyen, dan kapur kapsul; mengetepikan. Dalam mangkuk kecil menggabungkan kulit kapur, garam 1/4 sudu, dan lada ayam. Taburkan secara merata ke atas kedua-dua belah setiap steak ikan; gosok dengan jari anda.
Langkah 2
Susun arang sederhana panas di sekitar periuk titisan. Uji haba yang sederhana di atas kuali. Letakkan ikan di atas rak grill berlebihan di atas periuk titisan. Tutup dan panggang selama 7 hingga 9 minit setiap ketebalan 1/2 inci atau sehingga serpihan ikan dengan mudah apabila diuji dengan garpu, perlahan-lahan berpaling pada separuh jalan melalui masa memanggang.
Langkah 3
Sementara itu, dalam mangkuk sederhana menggabungkan kapur cincang, strawberi, lada chili, ketumbar, biji jintan, dan garam 1/8 sudu teh. Hidangkan ikan bakar. Membuat 4 hidangan.

**

Untuk biji jintan roti bakar, dalam biji kecil jagung bakar panas di atas api sederhana sehingga harum, goyangkan kuali sekali-sekala.

*

Kerana lada cabai mengandungi minyak yang tidak menentu yang boleh membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan langsung dengan mereka sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air suam.