Salad terung panggang | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 sudu makan herba segar (basil, oregano, dan / atau pasli)
• 3 sudu cuka balsamic
• 2 sudu minyak zaitun
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 3 terung Jepun, dihiris panjang 1/4 inci tebal (kira-kira 12 auns) *
• 2 lada manis merah sederhana, biji dan potong 1-inci lebar jalur
• 2 bawang manis sederhana (seperti Visalia atau Wall Wall), tebal 1/2 inci tebal

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil menggabungkan herba, cuka, minyak, dan bawang putih, ditambah dengan garam dan lada hitam segar. Letakkan sayur-sayuran di atas rak panggang yang tidak diketahui secara terus ke dalam api sederhana selama 8 hingga 12 minit atau sehingga sayur-sayuran cerah-lembut, berpaling sekali dan memberus gigi sekali-sekala dengan beberapa campuran minyak. Memindahkan sayur-sayuran ke hidangan hidangan; melambung dengan campuran minyak yang masih tinggal. Membuat 4 hingga 6 hidangan.

*

Sekiranya dikehendaki, tukar 1 terung biasa kecil untuk terung Jepun. Potong terung dan grill seperti di atas. Sebelum berkhidmat, potong irisan terung ke dalam kuarters.

Fakta pemakanan

Per Serving: 116 kalori, (1 g lemak tepu, 0 mg kolesterol, 39 mg natrium, karbohidrat 13 g, serat 3 g, 1g protein.