Udang panggang dengan papaya salsa | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

1 ½ pound udang besar atau beku dalam kerang
1 sudu besar mentega atau marjerin, cair
Garam ¼ sudu teh
¼ ½ sudu teh
¼ ½ sudu teh lada putih
⅛ ½ sudu teh tanah lada merah
1 lada serrano segar
1 buah betik kecil dan / atau mangga, dikupas, dibiji, dan dicincang kasar (kira-kira 1-1 / 3 cawan)
⅓ cawan dicincang, dikupas jicama
2 sudu jus nanas atau jus oren
1 sudu makan cilantro segar atau pasli
Salutan semburan nonstick
⅓ cawan dicincang lada merah manis

Arah

Langkah 1
Udang udang, jika dibekukan. Peel dan devein, meninggalkan ekor utuh, jika dikehendaki. Kacau bersama mentega cair atau marjerin, garam, jintan, lada putih, dan lada merah tanah dalam mangkuk kecil. Drizzle atas udang, melambungkan ke kot.
Langkah 2
Untuk salsa, pakai sarung tangan plastik untuk mengurangkan separuh lada serrano; keluarkan benih, batang, dan urat; cincang halus. Dalam satu mangkuk, masukkan lada serrano, pepaya atau mangga, lada manis, jicama, nanas atau jus oren, dan ketumbar atau pasli. Mengetepikan.
Langkah 3
Sembur bakul gril dengan lapisan nonstick. Susun udang dalam bakul. Tutup keranjang. Atau, udang thread pada 8 tusuk logam, meninggalkan 1/4 inci antara kepingan. Tempatkan bakul atau lidi di atas rak panggang yang tidak ditemui terus melalui arang sederhana. Bakar selama 10 hingga 12 minit atau sehingga udang bertukar legap, beralih sekali separuh melalui memanggang. Keluarkan udang dari bakul. Hidangkan udang dengan salsa. Membuat 6 hidangan.

Pemanggang tidak langsung:

Dalam gril yang dilindungi, susunkan arang yang telah dipanaskan di sekitar periuk titisan. Uji haba yang sederhana di atas kuali. Tempatkan bakul panggang atau lidi pada rak gril di atas periuk titisan. Tutup dan panggang selama 8 hingga 10 minit atau sehingga udang bertukar legam, beralih sekali separuh melalui memanggang.