Sarapan pagi tacos | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 8 6 inci tortilla jagung
• 1 sudu minyak sayuran
• Garam ¼ sudu teh
• Semburan masak nonstick
• 1 cawan kentang hancur kentang yang dibekukan
• 2 sudu kecil dicincang lada manis hijau
• 4 telur, ringan dipukul
• 2 putih telur
• 5 sudu salsa
• ½ cawan tin dikurangkan natrium kacang hitam, disiram dan dibilas
• ¼ cawan dicincang keju cheddar yang dikurangkan lemak (1 auns)
• Baji kapur (pilihan)
• Salsa (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Letak rak ketuhar di tengah ketuhar. Panaskan oven hingga 375 ° F. Stack tortillas dan bungkus tuala kertas lembap. Microwave pada 100 peratus kuasa (tinggi) kira-kira 40 saat atau sehingga hangat dan melembutkan. Berikan secara ringan kedua-dua belah tortilla dengan minyak; taburkan dengan garam. Slaid ketuhar keluar sedikit. Berhati-hati menggantung setiap tortilla di atas dua bar rak ketuhar, membentuk cengkerang dengan bahagian bawah rata (sisi akan mengikat lebih jauh ketika mereka membakar). Bakar kira-kira 7 minit atau sehingga garing. Menggunakan penyepit, alihkan cangkerang hangat ke pinggan.

• Langkah 2

  Sementara itu, ringan melapisi kuali besar nonstick dengan semburan masak; kuali haba ke atas api yang sederhana tinggi. Tambah kentang coklat hash dan lada manis; masak selama 2 hingga 3 minit atau sehingga kentang berwarna coklat terang, kacau sekali-sekala. Kurangkan haba ke medium. Dalam mangkuk kecil menggabungkan telur, putih telur, dan 1 sudu salsa. Tuangkan campuran telur ke atas campuran kentang dalam kuali. Masak, tanpa kacau, sehingga campuran bermula di bahagian bawah dan di sekeliling tepi. Menggunakan spatula atau sudu besar, angkat dan lipat campuran telur separuh masak supaya bahagian yang tidak masak mengalir di bawahnya. Teruskan memasak dengan api sederhana selama 2 hingga 3 minit atau sehingga campuran telur dimasak, tetapi masih berkilat dan lembap. Segera keluarkan dari haba.

• Langkah 3

  Campurkan campuran telur ke dalam tortilla shells. Teratas dengan kacang dan selebihnya 4 sudu salsa; taburi dengan keju. Sekiranya dikehendaki, berkhidmat dengan irisan kapur dan salsa tambahan.

Untuk Melangkah:

Sediakan seperti yang diarahkan pada Langkah 1, kecuali kerang sejuk sepenuhnya pada rak ketuhar. Bungkus kerajang dan simpan pada suhu bilik sehingga 24 jam. Teruskan seperti yang diarahkan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 238 kalori, (3 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 191 mg kolesterol, 498 mg natrium, 28 g karbohidrat, 3 g serat, 2 g gula, 14 g protein.