Sebilangan beras atau biji-bijian menjadi hebat dengan hampir semua hidangan, tetapi ia boleh memakan masa untuk memasak seluruh kumpulan pada satu malam. Itulah di mana periuk tekanan anda masuk. Dengan arahan ini, anda boleh memasak hampir semua biji-bijian yang anda inginkan lebih cepat daripada sebelumnya (quinoa pressure-cooks hanya dalam 1 minit!). Terima kasih kepada Pot Instan anda, beras memasak dan bijirin penuh tidak pernah lebih cepat (atau lebih mudah).
Dapatkan resepi: Tekanan Cooker Gruyère Risotto dengan Arugula Gremolata
Arahan untuk setiap butir yang disenaraikan di bawah semuanya bermula dengan 1 cawan gandum yang tidak dimasak. Gunakan petunjuk sebagai pedoman untuk mengukus bijirin di dalam periuk tekanan anda, tetapi perlu diingat bahawa pemasaan boleh berbeza-beza bergantung kepada model yang anda gunakan. Pastikan untuk membilas semua biji-bijian sebelum memasak mereka dengan pengecualian oat gulung yang biasa. Untuk kedua-dua periuk tekanan atas elektrik dan dapur, jaga periuk anda dengan semburan masak nonstick sebelum menambah beras atau bijirin dan air. Untuk kedua-dua model, cepat melepaskan tekanan apabila masa memasak terpasang untuk semua beras dan butir kecuali dieja.
- Nasi Putih (bijirin panjang, basmati, melati, dan bijirin sederhana): Gunakan 1½ cawan air untuk setiap cawan beras mentah. Tekanan-masak 5 minit; anda akan berakhir dengan kira-kira 2 cawan beras yang dimasak.
- Beras Brown (bijirin panjang): Gunakan 1 cawan air untuk setiap cawan beras mentah. Tekan-masak nasi 20 minit; kaedah ini harus menghasilkan kira-kira 3 cawan beras yang dimasak.
Nasi Liar: Gunakan 2 cawan air untuk setiap cawan beras mentah. Tekan-masak 20 minit dan pastikan untuk mengeringkan beras selepas selesai memasak. Anda akan berakhir dengan kira-kira 2½ cawan beras yang dimasak.
Barli (medium pearl): Gunakan 2½ cawan air untuk setiap cawan barli mentah. Tekan-masak 20 minit dan longkang barli sebaiknya selesai masak. Ini akan menghasilkan kira-kira 3 cawan barli yang dimasak.
Buckwheat Groats: Gunakan 2 cawan air untuk 1 cawan sangkar gandum yang tidak dimasak. Tekan-masak 6 minit. Anda akan berakhir dengan kira-kira 2¼ cawan yang dimuatkan.
Farro: Gunakan 3 cawan air selama 1 cawan farro yang belum dimasak. Tekan masak selama 15 minit dan longkang selepas memasak. Ini akan menghasilkan kira-kira 2 cawan yang dimasak oleh farro.
Mentega: Gunakan 1 cawan air untuk 1 cawan mentimun mentah. Tekanan-masak 10 minit; anda akan berakhir dengan kira-kira 2½ cawan yang dimasak.
Oats (digulung biasa): Ingat: Jangan bilas oat rolled biasa sebelum tekanan memasak. Gunakan 2 cawan air setiap cawan daripada oat mentah dan memasak tekanan 2 minit. Anda akan berakhir dengan kira-kira 1-2 / 3 gandum yang dimasak gandum.
Oats (dipotong keluli): Gunakan 3 cawan air 1 satu cawan yang tidak dimasak oat keluli. Tekanan-masak 7 minit-ini akan menghasilkan kira-kira 3½ cawan yang dimasak.
Quinoa: Ini adalah yang mengagumkan! Gunakan 1¼ cawan air untuk setiap cawan quinoa mentah. Kemudian tekanan-masak untuk hanya 1 minit. Anda akan berakhir dengan kira-kira 2 cawan yang dimasak quinoa.
Rye Berries: Gunakan 2 cawan air setiap cawan daripada beri rai yang belum dimasak. Tekan-masak 20 minit kemudian parut beri rai selepas masak. Ini akan menghasilkan kira-kira 2 cawan yang dimasak beri rai.
Spelled Berries: Gunakan 1½ cawan air untuk 1 cawan buah spanish yang tidak matang. Tekan-masak 30 minit kemudian biarkan tekanan dilepaskan secara semula jadi 15 minit (jangan cepat melepaskan tekanan). Bilas dieja setelah selesai masak. Ini akan menghasilkan kira-kira 2¾ cawan yang dimasak berbuah buah.
Beri Gandum: Gunakan 3 cawan air untuk setiap cawan buah gandum yang belum dimasak. Tekan-masak 25 minit, kemudian bilas beri gandum sebaik sahaja mereka masak. Ini menghasilkan kira-kira 2¼ cawan buah gandum yang dimasak.
Walaupun banyak biji-bijian ini bagus untuk berkhidmat sebagai hidangan sampingan atau untuk memelihara salad, anda juga boleh menambahnya untuk sarapan pagi anda! Oatmeal adalah sarapan pagi pemasak tekanan mudah untuk dibuat, tetapi anda juga boleh memasak pelbagai bijirin sekaligus untuk bijirin multigrain atau bahkan menghidupkan quinoa menjadi bijirin sarapan pagi. Atau, jika anda suka perancangan makan, masak beberapa kumpulan besar beras atau bijirin untuk digunakan sepanjang minggu.
- Cuba resipi tekanan periuk lain!
