Cara melembutkan mentega | rumah & taman yang lebih baik

Resipi untuk barangan yang dipanggang, seperti kue, kek, dan roti cepat, cenderung menggunakan mentega lembut kerana ia lebih mudah dicampurkan dengan tepung dan gula dalam adunan atau adonan kue daripada mentega keras, sejuk atau mentega cair. Mentega yang dilembutkan harus tetap memegang bentuk tetapi penyok apabila ditekan. Tiada bahagian daripadanya perlu dicairkan. Gunakan kaedah penyaduran mentega ini untuk kedua-dua mentega masin dan tidak larut. Kaedah ini berfungsi untuk melembutkan mentega beku atau mentega sejuk.

Cara Melembutkan Mentega Cara Tradisional

Mentega Melembut pada Suhu Bilik

Tidak pasti berapa lama untuk melembutkan mentega? Lihatlah, tapi cara yang paling mudah untuk melembutkan mentega ialah mengeluarkan tong sejuk dari peti sejuk dan biarkan ia berdiri pada suhu bilik selama 30 hingga 60 minit sehingga menjadi suhu bilik atau sehingga hanya tersebar. Pemasaan akan berubah bergantung pada suhu bilik dan seberapa sejuk mentega bermula. Sekiranya mentega mula menjadi agak lembut tetapi belum dicairkan, letakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa minit untuk memastikan ia tidak mencair sebelum anda bersedia menggunakannya.

Ini adalah, tangan ke bawah, cara kegemaran kami untuk melembutkan mentega untuk membakar cookies kerana konsistensinya. Lebih-lebih lagi, ketika datang ke masa seperti baking holiday, kita memerlukan masa yang lama untuk mencari pemotong cookie, taburan, dan alat penaik lain.

Bagaimana Cara Mudah Melembutkan Mentega 4 Cara

Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk mengambil laluan tradisional, kaedah untuk melembapkan mentega semuanya akan mempercepat proses. Berikut adalah cara melembutkan mentega beku atau mentega yang disejukkan tanpa mencairkannya.

Potong Mentega: Jika anda memotong tongkat mentega menjadi potongan kecil atau potongan, ia akan melunak lebih cepat pada suhu bilik. Sekiranya anda memerlukan pengukuran mentega tertentu, ukurkannya semasa mentega adalah keseluruhan, dengan menggunakan ukuran pada pembungkus sebagai panduan.

Pound Ia: Untuk memendekkan masa pelembutan, letakkan tongkat mentega yang dibalut antara dua keping kertas atau kertas lilin dan tariknya beberapa kali pada setiap sisi dengan pin bergulir untuk sebahagiannya rata.

Pukul Ini: Sesetengah resipi memanggil mentega lembut yang kemudian dipukul dengan pengadun elektrik bersama-sama dengan bahan-bahan lain. Untuk resipi ini, anda boleh memotong mentega sejuk ke dalam ketulan kecil dan pukul dengan sendirinya dengan pengadun elektrik sehingga ia melembutkan sebelum menambah bahan tambahan.

Microwave Ia: Kaedah ini berfungsi dengan baik untuk melembutkan mentega yang dimaksudkan untuk digunakan sebagai penyebaran. Jika menggunakan kaedah ini untuk membakar, pastikan mentega tidak mula mencairkan, kerana ini akan terlalu lembut untuk membakar resipi yang memanggil mentega lembut. Untuk ketuhar gelombang mikro, letakkan mentega itu di dalam hidangan microwave dan selamat pada ketuhar 30 peratus (defrost) selama 15 saat. Semak konsistensi mentega dan ulangi, jika perlu. Ambil perhatian, kami tidak melembutkan mentega dengan kuasa penuh di sini, yang terlalu kerap menyebabkan kekacauan mentega cair di seluruh gelombang mikro. Tetapan defrost adalah lebih selamat.

Petua: Jika mentega anda melembutkan untuk adonan kupas lebur, gunakannya untuk tujuan lain dan keluarkan mentega baru untuk kuki anda. Apabila cair, mentega bertindak balas dengan berbeza dengan doh dan akan memberikan kuki anda konsistensi yang berbeza.

Resipi Mentega Berpakaian-Up

Tidak hanya mentega yang lembut untuk barang yang dibakar, ia juga bagus untuk mencampurkan dengan perisa lain untuk membuat mentega kompaun atau mentega berpengalaman seperti resipi Lavender Butter ini untuk kemudian. Cuba Butter Butter Herbal, Mentega Bawang Putih yang Berpuasa, atau bereksperimen dengan menambah campuran anda sendiri!

Tip Mentega yang Lembut: Mentega berperisa juga merupakan cara yang baik untuk menggunakan mentega yang terlalu lembut jika anda mencuba sesuatu seperti mentega microwaving untuk melembutkannya, tetapi tidak menggunakan atau mengecilkan hujung tetapan.