Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam mangkuk campuran kecil, gabungkan serpihan kentang dan air mendidih; Campurkan dengan baik. Diketepikan selama kira-kira 15 hingga 20 minit atau sehingga suam-suam kuku (120 darjah F hingga 130 darjah F).
-
Minyak perlahan dua kuali roti 8x4x2 inci atau kuali roti 9x5x3 inci; letakkan kuali.
-
Dalam mangkuk besar, rendam yis dalam 1 cawan air suam, kacau dengan sudu untuk dicampur. Tambah madu dan garam.
-
Masukkan kentang suam ke campuran ragi. Masukkan telur yang dipukul dan kacau dengan baik.
-
Tambah tepung sebanyak yang anda boleh, kira-kira satu cawan pada satu masa, mencampur dengan baik selepas setiap tambahan.
-
Beralih ke permukaan terapung ringan. Kukuk dalam tepung yang secukupnya untuk membuat adunan sederhana yang licin dan elastik (jumlah keseluruhan 6 hingga 8 minit). Bentuk bola.
-
Letakkan doh dalam mangkuk ringan; belok sekali untuk permukaan gris. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda (45 hingga 60 minit).
-
Punch doh ke bawah. Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Bahagikan doh separuh. Tutup dan biarkan berehat selama 10 minit.
-
Bentuk setiap setengah doh menjadi satu roti. Letakkan dalam kuali yang disediakan. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga hampir dua kali ganda (30 hingga 40 minit).
-
Bakar dalam ketuhar 375 darjah F selama 30 hingga 35 minit atau sehingga bunyi bising terongga apabila ditoreh. Tutup longgar dengan kerajang selama 10 minit untuk mengelakkan terlalu larut, jika perlu. Keluarkan dari kuali dan sejuk pada rak wayar. Membuat 2 roti (32 hidangan).
