Jollof beras | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

Garam ¼ sudu teh
⅓ cawan tepung serba guna
½ serbuk kari sudu teh
¼ ½ sudu teh lada hitam
1 1.5 paun bakar punggung babi tanpa tulang, dipotong menjadi kiub 1 inci
¼ cawan minyak masak
2 cawan bawang cincang
1 - 2 lada panas, seperti jalapeno atau serrano, dicincang halus *
4 ulas bawang putih, cincang
2 14.5 auns tin dadu tomat dengan herba
2 14.5 auns kaleng sayur atau ayam ayam
1 6 auns boleh memasak tomato
1 cawan lobak merah cincang
1 cawan cincang lada manis hijau
2 sudu makan thyme, dihancurkan
1 daun bay
1 ¼ cawan nasi bijirin panjang

Arah

Langkah 1
Dalam beg plastik penyepit diri 1-kuartam menggabungkan tepung, serbuk kari, garam, dan lada. Tambah separuh kiub babi. Beg beg; goncang kot daging babi. Ulang dengan baki babi yang tinggal.
Langkah 2
Dalam periuk 4- hingga 6-kuar atau kuih cangkerang coklat ketuhar Belanda, setengah pada satu-satu masa, dalam minyak panas sehingga ringan; keluarkan dan sisihkan. Masukkan bawang, lada panas, dan bawang putih kepada minyak dalam kuali. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga cincang ringan. Masukkan tomato, sup, dan tomato yang tidak dikehendaki, kacau dengan baik. Bawa ke mendidih. Masukkan daging, wortel, lada manis, thyme, dan daun bay. Kembali ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 25 minit. Kacau beras; tutup dan teruskan masak selama lebih kurang 25 minit atau sehingga nasi dan daging lembut dan kebanyakan cecair diserap, kadang-kadang kacau. Buang daun bay. Membuat 8 hingga 10 hidangan.

*

Kerana lada cabai mengandungi minyak yang sangat pedas, pastikan untuk melindungi tangan anda semasa menyiapkannya. Letakkan sarung tangan atau beg sandwic di atas tangan anda supaya kulit anda tidak bersentuhan dengan lada. Sentiasa cuci tangan dan kuku dengan teliti dalam air sabun panas selepas mengendalikan lada cili.