Pai labu yang cerah | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

1 15 auns boleh labu
⅔ gula cawan
½ halia tanah halit
1 ½ sudu teh kayu manis
⅛ cengkih tanah haram atau allspice
4 putih telur
1 cawan susu skim menguap
¼ cawan air
8 sudu beku pencuci mulut yang disebat beku, dicairkan (pilihan)

Arah

Langkah 1
Sediakan Pastry untuk Pai Single-Crust Lighten dan selar plat pai 9 inci seperti yang diarahkan.
Langkah 2
Kacau bersama-sama labu, gula, kayu manis, halia, dan cengkeh atau allspice dalam mangkuk besar. Tambah putih telur. Pukul campuran dengan garpu sehingga digabungkan. Kacau susu dan air skim yang disejat. Letakkan pinggan kue yang dipenuhi pastri di atas rak ketuhar. Campurkan campuran labu ke dalam pinggan pai. Hujung tepi kerak pai dengan kerajang.
Langkah 3
Bakar dalam ketuhar 375 darjah F selama 25 minit. Keluarkan kerajang. Bakar selama 25 hingga 30 minit lagi atau sehingga pisau yang dimasukkan berhampiran pusat keluar bersih. Pai sejuk pada rak dawai. Tutup dan simpan di dalam peti sejuk. Hidangkan dengan topping whipped, jika dikehendaki. Membuat 8 hidangan.

Petua

Sehingga 1 minggu ke depan, buat pastri. Gulung pastri ke dalam pusingan. Letakkan kertas di atas kertas penaik. Bungkus, meterai, label, dan membekukan. Cairkan pada suhu bilik sebelum menggunakan. Pastri juga boleh didinginkan sehingga 3 hari.

Krim Pai yang Cahaya

Bahan-bahan

1 ¼ cawan tepung serba guna
Garam ¼ sudu teh
¼ cendahan cawan
4 - 5 sudu air sejuk

Arah

Langkah 1
Kacau bersama tepung dan garam. Menggunakan pemotong pengadun pastri memendekkan sehingga kepingan adalah saiz kacang. Taburkan 1 sudu air pada bahagian campuran; perlahan-lahan melemparkan dengan garpu. Tuang adunan dibuang ke tepi mangkuk. Ulang adunan lembap, menggunakan 1 sudu air pada satu masa, sehingga semua adunan dibasahkan. Bentuk doh ke dalam bola.
Langkah 2
Pada permukaan yang terapung ringan, gunakan tangan anda untuk membuat sedikit adunan. Doh gulung dari tengah ke tepi ke dalam lingkaran kira-kira 12 inci diameter.
Langkah 3
Untuk memindahkan pastri, bungkusnya di sekitar pin rolling. Buka pastri ke dalam pinggan pai 9 inci. Rasa pastri ke dalam pinggan pai, berhati-hati untuk tidak meluruskan pastri.
Langkah 4
Pilah pastri kepada 1/2 inci di luar pinggir pai. Lipat di bawah pastri tambahan. Kelim kelim yang dikehendaki. Jangan menikam pastri. Teruskan seperti yang diarahkan di atas.