Petua memasak rendah lemak | | rumah & taman yang lebih baik

Pertimbangkan beberapa teknik pelangsingan ini setiap kali anda menetapkan resipi.

Gunakan sedikit mentega dalam masakan anda.

• Gunakan produk tenusu rendah lemak atau nonfat. Krim masam yang rendah lemak, yogurt, dan keju boleh dicipta dalam resipi untuk simpanan lemak dan kalori yang besar. Keju krim yang dikurangkan lemak atau lemak tanpa lemak boleh digantikan dalam mana-mana resipi (kek keju, dips, sos), tetapi anda mungkin dapat melihat perbezaan rasa atau tekstur.
• Gunakan sedikit keju berperisa yang kuat daripada banyak keju ringan.
• Untuk meniru rasa dan krim krim masam, gunakan sebutir buttermilk. Ia sebagai rendah kalori dan lemak sebagai susu 1 peratus.
• Gunakan susu skim yang menguap di tempat krim ringan atau berat dalam sup dan sos.
• Keluarkan kulit dari ayam. (Anda boleh melakukannya selepas memasak, kerana daging tidak menyerap banyak lemak.)

Untuk pilihan yang paling berselera apabila menyediakan resipi daging tanah, tanya tukang daging anda untuk mengisar ayam belanda tanpa tulang atau dada ayam.

Gunakan bacon gaya Kanada . Auns untuk auns, ia mempunyai 116 kalori yang kurang daripada bacon biasa.

Gunakan kacang secara berhemat ; toast mereka untuk meningkatkan rasa mereka.

Gunakan sedikit lemak dalam memasak . Sebaliknya, gunakan kuali nonstick, salutan semburan, atau sebilangan kecil sup atau air untuk tumis atau "goreng" sayuran atau daging.