Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Menggunakan alat pengupas sayuran, keluarkan kulit dari 5 atau 6 jeruk. Potong kulit ke dalam jalur yang sangat nipis; mengukur 1 cawan jalur kulit oren.
-
Menggunakan pisau paring, memotong dan membuang batang dan bunga dari semua oren. Potong kulit (jika ada) dan mana-mana bahagian putih pada oren. Bekerja di atas mangkuk untuk menangkap jus, seksyen oren (anda harus mempunyai kira-kira 4 cawan jingga bahagian dengan jus mereka).
-
Dalam periuk besar menggabungkan jalur kulit oren, air, dan baking soda. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tutup selama 20 minit, kacau sekali-sekala. Kacau dalam jingga dengan jus mereka, halia halia, dan jus halia. Rebus, ditemui, selama 10 minit lagi. Ukur dengan tepat 5 1/2 cawan campuran oren; membuang apa-apa campuran yang tinggal.
-
Pindahkan campuran oren 5 1/2 cawan ke periuk berat 6-9 inci. Dalam mangkuk kecil kacau bersama 1/4 cawan gula dan pektin; kacau menjadi campuran oren. Bawa hingga mendidih gulung penuh, kacau sentiasa. Cepat kacau dalam baki 3 3/4 cawan gula. Kembali ke mendidih rolling penuh, kacau sentiasa. Rebus selama 1 minit, kacau sentiasa. Keluarkan dari haba. Cepat membersihkan busa dengan sudu logam.
-
Marmalade panas ladle ke dalam balang pengetam setengah pintar yang disterilkan, meninggalkan ruang kepala 1/4 inci. Lap balang lap; laraskan penutup.
-
Proseskan balang yang diisi dalam periuk air mendidih selama 5 minit (memulakan masa apabila air kembali ke mendidih). Keluarkan balang dari kuali; sejuk di rak wayar. Membuat 8 setengah gelas.
Fakta pemakanan
Per Serving: 51 kalori, (0 g lemak tepu, 0 g lemak tak jenuh tepu, 0 g lemak tak tepu), 0 mg kolesterol, 3 mg natrium, 13 g karbohidrat, 1 g serat, 11 g gula, 0 g protein.
