Ayam Mediterranean dan polenta | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ½ 6.5 auns tomato kering yang dibungkus minyak dengan herba Itali
• 4 buah dada ayam tanpa tulang yang kecil tanpa tulang (1 hingga 1-1 / 4 paun)
• Garam
• Lada hitam tanah
• 1 cawan pelbagai jenis zaitun, disalirkan
• ½ cawan wain putih kering atau kaldu ayam natrium yang dikurangkan
• 4 daun bay kecil (pilihan)
• 3 cawan air
• 1 cawan tepung jagung
• 1 cawan air sejuk
• Garam 1 sudu teh

Arah

• Langkah 1

  Panaskan oven hingga 375 ° F. Tuangkan tomato, menempah minyak. Ayam musim dengan garam dan lada. Dalam ketuhar tenunan ketuhar 10-inci minyak terpelihara di atas api yang sederhana tinggi. Masak ayam dalam minyak panas 3 minit pada setiap sisi atau sehingga ditenun; keluarkan kuali dari haba. Tambah tomato, zaitun, wain, dan, jika dikehendaki, bay daun. Pindahkan ke ketuhar. Bakar, ditemui, 10 hingga 15 minit atau sehingga termometer yang dibaca segera mencetak 170 ° F apabila dimasukkan ke dalam ayam.

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk polenta, dalam periuk besar membawa 3 cawan air ke mendidih. Dalam mangkuk sederhana menggabungkan cornmeal, 1 cawan air sejuk, dan garam 1 sudu teh; secara beransur-ansur kacau ke dalam air mendidih. Masak dan kacau hingga menebal dan berbuih. Kurangkan haba; kacau sekali-sekala. Keluarkan ayam dari ketuhar; buang daun bay (jika menggunakan). Hidangkan ayam dengan polenta dan buah zaitun.

Fakta pemakanan

Per Serving: 370 kalori, (1 g tepu tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 66 mg kolesterol, 575 mg natrium, 46 g karbohidrat, 3 g serat, 0 g gula, 30 g protein.