Sup gaya hummus Mediterranean | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 paun kacang garbanzo kering (kacang ayam)
• 8 cawan kaldu sayur atau natrium ayam yang dikurangkan
• 6 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu besar jintan tanah
• 1 sudu ketumbar tanah
• 1 sudu teh kunyit
• ½ garam sudu teh
• 1 - 2 biji roti pita gandum
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 6 auns kadbod tanpa lemak yogurt Yunani tanpa lemak
• ⅓ cawan tahini (pasta biji wijen)
• ⅓ cawan jus lemon
• ⅓ cawan memotong pasli Itali segar
• 1 ¼ cawan cincang merah manis dicincang
• Biji bijan bakar * (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Bilas bilas. Dalam periuk besar atau oven Belanda menggabungkan kacang dan air yang cukup untuk ditutupi dengan 2 inci. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, 10 minit. Tiriskan dan bilas kacang. Letakkan kacang dalam periuk perlahan 4-5 inci. Masukkan sup, bawang putih, jintan, ketumbar, kunyit, dan garam.

• Langkah 2

  Tutup dan masak pada tetapan panas rendah 10 hingga 12 jam atau pada penetapan haba tinggi 5 hingga 6 jam.

• Langkah 3

  Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 300 ° F. Potong roti pita yang cukup ke dalam 1 / 4- hingga 1/2 inci untuk mengukur 2 cawan; melambung dengan minyak. Sebarkan dalam kuali penaik cetek. Bakar 12 hingga 13 minit atau sehingga garing, kacau sekali.

• Langkah 4

  Kacau yogurt, tahini, dan jus lemon ke dalam periuk. Menggunakan pengisar rendaman, ** hati-hati campuran sup. Kacau dalam pasli.

• Langkah 5

  Hidangkan sup dengan roti pita bakar, lada manis, dan, jika dikehendaki, benih bijan.

* Petua:

Untuk biji bijan roti, panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Keluarkan biji wijen dalam kuali penaik cetek. Panggang 5 hingga 10 minit atau sehingga pelincir ringan, menonton dengan teliti dan kacau sekali atau dua kali.

** Petua:

Jika anda tidak mempunyai pengisar rendaman, sejuk sedikit dan proses dalam kelompok dalam pengisar biasa.

Fakta pemakanan

Per Serving: 351 kalori, (1 g lemak tepu, 4 g lemak tak tepu tak tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 768 mg natrium, 47 g karbohidrat, 12 g serat, 10 g gula, 18 g protein.