Memasak beras dan barli salad | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 cawan air
• 1 cawan padi liar, dibilas dan dikeringkan
• ½ cawan barli biasa
• 2 cawan buah kacang polong segar, dipotong menjadi tiga
• ¾ kismis emas cawan
• 6 bawang hijau, dihiris
• 2 sudu teh halus dicincang kulit oren
• ⅔ cawan jus oren
• 2 sudu minyak zaitun
• ½ garam sudu teh
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• ¼ cawan snipped segar
• Kulit oren yang dicincang (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk besar, bawa air mendidih; kacau dalam beras dan barli liar mentah. Kembali ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 40 minit atau sehingga beras liar dan barli lembut. Tuangkan cecair. Pindahkan nasi dan barli liar ke dalam mangkuk besar.

• Langkah 2

  Kacau kacang polong, kismis emas, bawang hijau, 2 sudu teh kulit jeruk, jus oren, minyak, garam, dan lada. Tutup dan berehat selama 4 hingga 6 jam. Tote salad dan pudina dalam sejuk yang terisolasi dengan pek ais.

• Langkah 3

  Untuk berkhidmat, kacau dengan pudina. Jika dikehendaki, hias dengan kulit tambahan oren. Membuat 12 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 144 kalori, (0 g lemak tepu, 0 mg kolesterol, 105 mg sodium, karbohidrat 27 g, serat 3 g, 4 g protein.