Ikan todak Nantucket dengan mentega perisai & kacang pecan | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 stik ikan bilah tengah, kira-kira 1 inci tebal
• minyak zaitun
• garam laut
• lada putih halus
• 1 resipi Sos Mentega Kacang Kacang (resipi di bawah)

Arah

• Langkah 1

  Bina api arang atau panaskan panggangan gas.

• Langkah 2

  Sikat stik ikan di kedua belah pihak dengan minyak. Musim dengan garam dan lada. Letakkan di atas memasak memasak dan panggang selama kira-kira 5 minit di setiap sisi atau sehingga ikan menjadi legap dan mudah dibebaskan dari panggangan.

• Langkah 3

  Keluarkan dari gril dan ke piring bersih. Teratas dengan sos dan sediakan segera.

---

Sayur Mentega Kacang Kacang

Bahan-bahan

• ½ cawan (1 batang) mentega unsalted
• 1 cawan pecan, hazelnut, atau buah badam
• ½ sudu teh selera atau garam laut
• ⅛ ½ sudu teh halus tanah lada putih

Arah

• Langkah 1

  Letakkan mentega dalam kuali saut. Lebih panas yang rendah, perlahan-lahan mencairkan mentega. Masukkan kacang-kacangan, kacau sekali-sekala kerana coklat.

• Langkah 2

  Musim dengan garam dan lada putih. Anda perlu melihat periuk rapat, kerana mentega boleh membakar dengan cepat.

• Langkah 3

  Apabila mentega mencapai warna yang dikehendaki (karamel gelap), keluarkan dari haba, tutup dan sisihkan. Sama ada panaskan atau perlahan-lahan memanaskan semula sebelum digunakan. Terbaik membuat hari yang anda mahu menggunakannya.

• Langkah 4

  Sudu makanan yang dimasak sebelum disajikan. Sekiranya dikehendaki, berkhidmat tambahan di sebelah.