Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Skor jingga dan limau menjadi 4 bahagian panjang; keluarkan kulit dengan jari anda. Mengikis bahagian putih pahit dan buang; potong kulit menjadi jalur nipis. Dalam periuk besar, bawa kulit, air, dan baking soda kepada mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tutup selama 20 minit. Jangan longkang. Seksyen buah, jus simpanan; buang biji. Tambah buah dan jus untuk kulit. Kembali ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tertutup, selama 10 minit (harus mempunyai kira-kira 3 cawan campuran).
-
Dalam periuk berat 8- hingga 10-liter, menggabungkan campuran buah dan gula. Bawa hingga mendidih gulung penuh, kacau sentiasa. Segera kacau dengan pektin. Kembali ke mendidih rolling penuh; rebus selama 1 minit, kacau sentiasa. Keluarkan dari haba; skim buih dengan sudu logam.
-
Ladang ke dalam balang panci separuh pintar yang disterilkan, meninggalkan ruang kepala 1/4 inci. Lap balang lap; laraskan penutup. Proseskan di dalam mangkuk air mendidih selama 5 minit (mula masa apabila air kembali mendidih). Keluarkan balang; sejuk di rak. Benarkan marmalade ditetapkan selama 2 minggu sebelum berkhidmat.
Strawberry-Lemon Marmalade:
Sediakan seperti di atas, kecuali menghilangkan oren dan menambah 2 lemon. Kurangkan air menjadi 1/2 cawan. Hancurkan 5 cawan strawberi segar; mengukur 3 cawan strawberi dihancurkan. Kacau menjadi campuran dengan bahagian lemon.
Fakta pemakanan
Per Serving: 44 kalori, (0 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 0 g lemak tak tepu), 0 mg kolesterol, 2 mg natrium, 11 g karbohidrat, 0 g serat, 11 g gula, 0 g protein.
