Cendawan portobello salai | | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 buah pecan 14x6x3 / 4 inci atau papan memanggang cedar
• 5 topi cendawan portobello sederhana
• 1 sudu minyak zaitun
• ½ cawan bawang cincang (1 medium)
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 5 auns pakej bayi bayam segar
• ¾ cawan roti serbuk roti putih kasar (1 keping roti)
• ½ cawan dicincang keju cheddar putih tajam (2 auns)
• 2 sudu besar cincang pecans
• 1 sudu makan snek segar
• 1 sudu besar mustard coklat pedas

Arah

• Langkah 1

  Sekurang-kurangnya 1 jam sebelum memanggang, rendam papan di dalam air yang cukup untuk ditutup. Letakkan berat di papan supaya ia tenggelam semasa berendam.

• Langkah 2

  Jika ada, tanggalkan batang dari empat cendawan; memotong batang. Mengetepikan. Tutup cendawan cend tersara; mengetepikan. Scrape dan buangkan insang dari baki empat cendawan yang lain; mengetepikan.

• Langkah 3

  Untuk pengisian, dalam minyak haba kuali yang besar di atas api sederhana; tambah cendawan cincang dan batang, bawang, dan bawang putih. Masak dan kacau selama 5 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut. Kacau dalam bayam; masak dan kacau kira-kira 2 minit atau sehingga layu. Keluarkan lekapan dari haba. Kacau dalam serbuk roti, keju, pecan, bijak, dan sawi sehingga digabungkan. Mengetepikan.

• Langkah 4

  Untuk arang atau gril gas, letakkan papan di rak gril yang tidak ditemui secara langsung ke atas api sederhana selama 3 hingga 5 minit atau sehingga papan mula meletup dan asap. Sementara itu, topi cendawan grill, sisi berputar, pada rak gril kira-kira 3 minit atau sehingga tanda grill muncul. Letakkan penutup cendawan di atas papan, berpusing. Spoon mengisi ke dalam topi. Tutup dan panggang sekitar 15 minit atau sehingga cendawan berwarna coklat dan mengisi dipanaskan.

• Langkah 5

  Memindahkan papan dengan cendawan ke pinggan hidangan.

Petua

Untuk membersihkan cendawan, gunakan tuala kertas lembap untuk menghapuskan setiap cendawan. Sekiranya anda mahu, anda boleh bilas dengan air sejuk dan tepuk kering, tetapi jangan rendam. Cendawan menyerap air seperti spons, dan cendawan berair tidak akan menjadi coklat dengan baik.

Fakta pemakanan

Per Serving: 186 kalori, (4 g tepu tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 15 mg kolesterol, 241 mg natrium, 15 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 8 g protein.