Pelapik apel polenta-pecan | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ½ cawan tepung serba guna
• ⅓ cawan campuran polenta cepat masak atau cornmeal kuning
• 2 sudu besar gula pasir
• 1 sudu teh serbuk penaik
• ⅛ garam sudu teh
• 3 sudu mentega
• ½ cawan pecans dicincang
• 2 sudu gula perang
• ¼ ½ sudu teh kayu manis
• 8 cawan cubed, cored, epal memasak dikupas (8 medium)
• ½ cawan kering ceri merah tart
• ⅓ cawan penuh gula perang
• 1 sudu besar jus lemon
• ¼ ½ sudu teh kayu manis
• ¼ cawan air sejuk
• 1 sudu besar jagung
• ⅓ cawan setengah dan separuh atau krim ringan
• Setengah setengah, atau krim ringan (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Untuk topping, dalam mangkuk kecil kacau bersama tepung, campuran polenta atau tepung jagung, gula pasir, serbuk penaik, dan garam. Menggunakan pengadun pastri atau dua pisau, potong mentega sehingga campuran menyerupai serbuk kasar; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil lain, masukkan pecan, 2 sudu gula perang, dan 1/4 sudu teh kayu manis; mengetepikan.

• Langkah 3

  Untuk pengisian, dalam periuk besar menggabungkan epal, ceri, 1/3 cawan gula perang, jus lemon, dan 1/4 sudu kayu manis. Bawa ke mendidih, kacau sentiasa; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 5 minit atau sehingga buahnya hampir lembut, kacau sekali-sekala. Campurkan air sejuk dan tepung jagung; tambah periuk. Masak dan kacau hingga menebal dan berbuih. Terus panas.

• Langkah 4

  Tambah 1/3 cawan separuh setengah atau krim ringan untuk campuran topping, kacau hanya untuk melembapkan. Pindahkan pengisian ke hidangan penaik persegi 2-kuar. Menggunakan sudu, segera jatuhkan top ke gundukan kecil ke pengisian. Taburkan dengan campuran pecan.

• Langkah 5

  Bakar dalam oven 375 darjah F 30 hingga 35 minit atau sehingga tusuk gigi dimasukkan ke dalam topping keluar bersih. Sekiranya dikehendaki, berkhidmat dengan tambahan ais krim, setengah setengah, atau krim ringan. Membuat 8 hidangan.

Pick-A-Fruit Polenta-Pecan Cobbler:

Mengeluarkan epal. Gantikan ceri, blueberries, pic hirisan, atau rumpun cincang.

Fakta pemakanan

Per Serving: 448 kalori, (6 g lemak tepu, kolesterol 24 mg, 180 mg natrium, 78 g karbohidrat, 5 g serat, 4 g protein.