Carnitas daging babi dengan salsa tomato-alpukat | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

1 sudu paprika
2 sudu teh kering oregano, dihancurkan
2 sudu teh serbuk bawang putih
Garam laut 1 sudu teh
1 sudu teh cumin tanah
½ sendok teh tanah kayu manis
½ lada teh lada hitam
¼ - 0.5 sudu teh lada cayenne
1 2 paun boneless babi berumput bahu, dipangkas dan potong menjadi pertiga
½ cawan air
1 bawang merah kecil, dipotong menjadi baji yang sangat nipis
12 daun salad romaine atau daun kubis savoy
1 resipi Tomato-Avocado Salsa

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk kecil menggabungkan lapan ramuan pertama (melalui lada cayenne). Taburkan separuh campuran ke atas daging; gosok dengan jari anda. Letakkan daging dalam periuk perlahan 3 1/2 atau 4-kuar. Tambah air.
Langkah 2
Tutup dan masak pada 10 hingga 12 jam rendah atau tinggi 4 1/2 hingga 5 jam.
Langkah 3
Menggunakan sudu kecil, keluarkan daging dari periuk. Daging daging kasar dengan dua garpu; pindah ke mangkuk besar. Masukkan bawang dan bumbu campuran baki; melemparkan perlahan-lahan ke kot.
Langkah 4
Untuk berkhidmat, sudu campuran daging ke atas salad dan atas dengan Salsa Tomato-Alpukat. Gulung selada di sekeliling pengisian.

Pilihan Finishing Sauté

Sediakan seperti yang diarahkan melalui Langkah 3. Dalam minyak periuk besar 1/3 cawan minyak zaitun dengan api sederhana 2 minit. Tambah separuh daripada campuran daging; masak 3 hingga 4 minit atau sehingga daging diselaraskan dan garing di pinggir, sekali gus berpaling dengan spatula yang besar. (Elakkan mengaduk campuran secara berterusan atau daging tidak akan menjadi coklat dengan baik). Buang dengan sudu slotted; sentiasa panas. Ulang dengan campuran daging yang tinggal, tambah minyak zaitun tambahan jika perlu.

Fakta pemakanan

Per Serving: 199 kalori, (3 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 61 mg kolesterol, 562 mg natrium, karbohidrat 8 g, serat 3 g, 2 g gula, 21 g protein.