Pancake kentang dengan cheddar putih tajam dan chiles hijau | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 8 auns kadbod krim masam atau crème fraîche
• 1 sudu besar bawang merah halus
• 1 sudu besar jus limau
• 1 sudu teh dicincang halus segar
• ½ cumin tanah jinten
• 2 telur, ringan dipukul
• ¼ cawan tepung serba guna
• Garam ¼ sudu teh
• ⅛ ½ sudu teh tanah lada hitam
• 1 cawan rebus keju cheddar putih tajam (4 auns)
• 1 4 ounce boleh diced lada cabai hijau, disalirkan
• 1 paun russet kentang
• 1 bawang kuning sederhana
• ¼ cawan minyak canola

Arah

• Langkah 1

  Untuk topping, dalam mangkuk kecil menggabungkan krim masam, bawang merah, jus kapur, ketumbar, dan jintan. Tutup dan dinginkan sehingga bersedia untuk berkhidmat.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sederhana menggabungkan telur, tepung, garam, dan lada hitam. Kacau dalam keju dan lada chili. Mengetepikan.

• Langkah 3

  Kupas kentang. Menggunakan grater pegang tangan atau pemproses makanan, kentang kasar dicincang. Tekan kentang berkerut antara beberapa lapisan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. Bawang merah yang kasar; tekan antara tuala kertas. Kacau kentang dan bawang merah yang dicincang menjadi campuran telur.

• Langkah 4

  Dalam periuk kuali besar yang besar, masak 2 sudu besar minyak di atas api yang sederhana tinggi. Campurkan campuran kentang dengan sendok api ke dalam minyak panas; menyebarkan jika perlu. Masak kira-kira 4 minit atau sehingga tepi emas, berpaling sekali. Keluarkan dari kuali; sentiasa panas. Ulangi dengan baki 2 sudu minyak dan sisa campuran kentang, tambah baki 2 sudu minyak yang diperlukan. Hidangkan pancake hangat dengan topping.

Fakta pemakanan

Per Serving: 133 kalori, 4 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 41 mg kolesterol, 146 mg natrium, karbohidrat 8 g, 1 g serat, 1 g gula, 4 g protein.