Pai puding labu dengan meringue marshmallow | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 cawan puding kayu manis graham halus (14 kotak)
• ¼ cawan yang dibeli pecan pecan, dihancurkan dengan halus
• 3 sudu mentega, cair
• ½ cawan gula
• ⅓ cangkir jagung
• 2 cawan susu penuh
• 1 ¼ cawan labu kalengan
• 1 ½ sudu teh rempah pai labu
• Garam ¼ sudu teh
• 4 kuning telur
• 1 sudu mentega
• 1 sudu vanila
• 1 resipi Marshmallow Meringue

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Dalam mangkuk sederhana kacau bersama keropok hancur, pecan cendawan, dan mentega cair; tekan ke bahagian bawah dan pinggir plat pai 9 inci. Bakar selama 7 hingga 8 minit atau sehingga teguh; mengetepikan. Meningkatkan suhu ketuhar kepada 375 darjah F.

• Langkah 2

  Dalam periuk sederhana menggabungkan gula dan tepung jagung. Kacau susu, labu, rempah labu labu, dan garam. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga menebal dan berbuih; mengurangkan haba. Masak dan kacau selama 2 minit lagi. Keluarkan dari haba. Dalam mangkuk kecil dengan ringan menewaskan kuning telur dengan garpu. Secara beransur-ansur kacau kira-kira 1 cawan pengisian panas ke dalam kuning. Masukkan campuran kuning telur ke periuk. Bawa ke dalam mendidih lembut, kacau sentiasa; mengurangkan haba. Masak dan kacau selama 2 minit lagi. Keluarkan dari haba. Kacau dalam 1 sudu besar mentega dan vanila. Simpan mengisi hangat.

• Langkah 3

  Sediakan Marshmallow Meringue. Tuangkan kehangatan hangat ke dalam keropok pai yang disediakan. Sebarkan meringue ke atas pengisian hangat, kedap tepi kerak dan meringue berpusing ke puncak. Bakar selama 14 hingga 16 minit atau sehingga meringue berwarna coklat muda. Dingin pada rak dawai selama 1 jam. Chill selama 3 hingga 6 jam sebelum disajikan; tutup untuk penyimpanan lebih lama.

Fakta pemakanan

Per Serving: 398 kalori, (6 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 126 mg kolesterol, 310 mg natrium, 64 g karbohidrat, 2 g serat, 45 g gula, 7 g protein.

---

Marshmallow Meringue

Bahan-bahan

• 4 putih telur
• 1 sudu teh krim tartar
• ⅛ garam sudu teh
• ¼ cawan gula
• 1 7 ounce jar marshmallow creme

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk campuran yang besar, gabungkan putih telur, krim tartar, dan garam. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga busa. Secara beransur-ansur menambah gula, 1 sudu pada satu masa, mengalahkan sehingga bentuk puncak lembut, berkilat (tips curl). Masukkan krim marshmallow dalam sudu kecil sambil menewaskan kelajuan sederhana. Pukul sehingga halus dan campuran hampir membentuk puncak sengit (kiat berdiri lurus).