Raspberry meringues | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 putih telur
• 1 sudu jus raspberry merah tanpa biji (pada suhu bilik)
• 6 menjatuhkan pewarna makanan merah
• ⅛ krim sudu krim tartar
• ⅓ cup gula superfine atau gula pasir
• ⅓ cawan ditapis gula tepung
• Mesej Valentine ditulis pada kertas kertas parchment

Arah

• Langkah 1

  Biarkan putih telur berdiri, ditutupi, dalam mangkuk besar-keluli tahan karat atau kaca campuran pada suhu bilik selama 30 minit. Sementara itu, tutup 2 helai baking besar dengan kertas parchment.

• Langkah 2

  Panaskan ketuhar hingga 300 darjah F. Dalam mangkuk campuran kecil, kacau bersama rempah raspberry tanpa benih (pada suhu bilik) dan 6 titis pewarna makanan merah. Mengetepikan.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk kecil, menggabungkan gula superfine dan gula tepung; mengetepikan. Telur telur dan tambahkan krim tartar. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga bentuk puncak lembut (tip curl). Masukkan campuran gula, 1 sudu pada satu masa, pukul 5 hingga 7 minit pada kelajuan sederhana atau sehingga puncak puncak berkilat (ujungnya berdiri tegak) dan gula dibubarkan.

• Langkah 4

  Gunakan spatula untuk perlahan-lahan melipat 1/2 cawan campuran meringue ke dalam jem; kemudian perlahan-lahan melipat campuran jem ke meringue yang tinggal.

• Langkah 5

  Menggunakan beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bintang yang besar, (Wilton 2 D) paip meringue ke dalam hati 2-inci percuma, Xs dan Os, di kertas perkamen. Berhati-hati dengan satu ujung setiap mesej valentine ke setiap meringue.

• Langkah 6

  Letakkan baking sheet dalam ketuhar yang dipanaskan. Matikan oven. Biarkan meringues kering di ketuhar, dengan pintu tertutup, selama 1 jam atau sehingga kering dan garing tetapi masih berwarna terang. Biarkan sejuk pada kertas kertas. Perlahan-lahan keluarkan meringues. Tuck setiap meringue ke dalam cawan bakar kertas.

Lemon Meringues:

Sediakan seperti di atas, kecuali meninggalkan jem raspberry merah dan pewarna makanan merah. Gunakan spatula untuk melipat dengan lembut 1-1 / 2 sudu teh halus dicincang kulit lemon menjadi meringue selepas ia mencapai tahap puncak glossy yang kaku. Teruskan seperti yang diarahkan di atas. Membuat kira-kira 20 cookies meringue.

Fakta pemakanan

Setiap Servis: 23 kalori, (0 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 0 g lemak tak tepu), 0 mg kolesterol, 6 mg natrium, karbohidrat 6 g, serat 0 g, 5 g gula, 0 g protein.