Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Panaskan ketuhar hingga 425 ° F. Kupas kentang dengan teliti dengan berus; pat kering. Kentang prick beberapa kali dengan garpu. Bakar selama 40 hingga 60 minit atau sehingga lembut.
-
Sementara itu, garisan penaik dengan foil; mengetepikan. Lepaskan lada memanjang; keluarkan batang, benih, dan membran. Letakkan lada, potong ke bawah, pada lembaran pembakar yang disediakan. Bakar bersama kentang selama 25 hingga 30 minit atau sehingga ringan hangus. Keluarkan dari ketuhar. Bawa foil di sekitar lada untuk disertakan. Biarkan kira-kira 15 minit atau sehingga cukup sejuk untuk mengendalikan. Gunakan pisau tajam untuk melonggarkan pinggir kulit; perlahan-lahan tarik dan buang kulit. Memotong lada; mengetepikan.
-
Keluarkan kentang sejuk sedikit. Potong keping panjang dari atas setiap kentang bakar; buang kulit dari kepingan dan letakkan pulpa dalam mangkuk besar. Campurkan pulpa kentang dari kentang bakar, meninggalkan cangkerang 1/4 inci; tambah pulpa kentang ke dalam mangkuk.
-
Mash pulp kentang dengan masher kentang atau pengadun elektrik pada kelajuan rendah. Masukkan krim masam, garam, serbuk bawang putih, dan lada hitam; mash atau pukulan sehingga lancar. (Jika perlu, kacau dalam 1 hingga 2 sudu susu untuk mencapai konsistensi yang diingini.) Kacau dalam 1/2 cawan keju Gouda dan lada poblano panggang yang dicincang. Campuran campuran kentang mashed ke dalam kulit kentang, mendidih tinggi. Letakkan kentang diisi dalam hidangan penaik 3-kuartal.
-
Bakar, ditemui selama 25 minit atau sehingga coklat muda. Taburkan dengan keju yang tersisa. Bakar selama 2 hingga 3 minit lagi atau sehingga keju cair.
Untuk Melangkah:
Sediakan seperti yang diarahkan melalui Langkah 4. Balut setiap kentang diisi dengan longgar dalam kerajang. Letakkan kentang di dalam beg penyejuk beku atau bekas beku. Membekukan sehingga 1 bulan.Untuk membakar, panaskan oven hingga 375 ° F. Keluarkan kentang dari kerajang. Susun kentang dalam hidangan penaik 3-kuartal. Tutup hidangan dengan kerajang. Panggang kira-kira 1 jam atau sehingga dipanaskan. Terlindung, taburkan dengan keju yang tersisa. Bakar lebih kurang 5 minit atau sehingga keju cair.
Catatan:
Kerana lada cabai mengandungi minyak yang tidak menentu yang boleh membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan langsung dengan mereka sebanyak mungkin. apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air suam.
Fakta pemakanan
Per Serving: 254 kalori, (8 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 41 mg kolesterol, 387 mg natrium, 27 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 9 g protein.
