Babi panggang dengan sos blackberry | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ pound pork tenderloin
• ¼ cangkir memelihara blackberry, cair dan disejukkan
• ¼ cawan wain putih kering atau jus epal
• 2 sudu balsamic cuka
• 2 sudu minyak zaitun
• 2 sudu Mustard gaya Dijon
• 3 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu sos soya
• 1 sudu teh dibilas dengan kulit halus oren
• ½ sudu teh rosemary segar
• Kacang hijau kukus (pilihan)
• Kupas kulit oren (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Masukkan tenderloin dalam beg plastik yang boleh dicas semula yang ditetapkan dalam hidangan cetek. Untuk pemprosesan, di dalam mangkuk mengendalikan bersama, wain, cuka balsamic, minyak zaitun, mustard, bawang putih, kicap, 1 sudu teh kulit jeruk, dan rosemary. Tuangkan perapan di atas daging babi; beg meterai. Marinate, disejukkan, 2 hingga 5 jam, berpusing beg kadang-kadang.

• Langkah 2

  Panaskan ketuhar hingga 425 darjah F. Susu babi, selaput rizab. Letakkan daging di rak di kuali pemotongan cetek. Panggang 35 hingga 45 minit atau sehingga sedikit merah jambu di pusat (155 darjah F).

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk sos, dalam periuk kecil membawa perapian terpelihara untuk mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, 5 minit. Daging babi; berkhidmat dengan sos dan kacang hijau. Teratas dengan kulit jeruk tambahan. Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 221 kalori, (1 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 74 mg kolesterol, 244 mg natrium, 11 g karbohidrat, serat 0 g, 7 g gula, 24 g protein.