Anjing panas tootin 'Rootin' | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

½ cawan bawang cincang (1 medium)
2 ulas bawang putih, cincang
1 sudu besar minyak sayuran
¾ bir akar cawan
⅓ cawan saus tomat
¼ cuka cuka sari
3 sudu makan Worcestershire
2 sudu makan gula perang
2 sudu tomato paste
1 sudu besar mustard kuning
Perisa biruk perisa 1 sudu (pilihan)
2 sudu teh serbuk cili
¼ - 0.5 sudu teh garam halal
¼ - 0.5 sudu teh segar lada hitam
8 frankfurters atau bratwursts yang dimasak
Topping yang diingini (seperti acar dicincang, bawang cincang, dan / atau hirisan acar jeruk jalapeño) (pilihan)
8 frankfurter atau roti bratwurst, berpecah dan dibakar

Arah

Hari sebelum:

Langkah 1
Untuk sos, dalam periuk masak periuk bawang putih dan bawang putih dalam minyak panas pada api sederhana kira-kira 5 minit atau sehingga bawang lembut, kacau sekali-sekala. Kacau bir, saus tomat, sos Worcestershire, gula perang, pes tomato, mustard, perisa bir akar (jika dikehendaki), serbuk cili, garam, dan lada hitam. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditutup selama 15 minit, kacau sekali-sekala. Rebus, ditemui, selama 20 hingga 30 minit lagi atau sehingga sos mulai menebal. Keluarkan dari haba; sejuk sedikit.
Langkah 2
Jika dikehendaki, sos puree dalam periuk dengan pengadun rendaman atau tempat dalam pengisar, tutup, dan kacau hingga rata. Pindahkan sos ke bekas penyimpanan; tutup dan dinginkan semalaman.

Hari ekor:

Langkah 1
Sos tote, frankfurters, dan topping yang dikehendaki dalam sejuk yang terisolasi dengan pek ais.
Langkah 2
Di tapak ekor, panggang grill. Prick frankfurters jadi kurang peluang untuk kulit berpecah. Untuk grill arang, grill frankfurters di atas rak grill yang terbongkar secara langsung di atas arang sederhana selama 7 hingga 10 minit atau sehingga dipanaskan dan tanda grill muncul, kadang-kadang berubah semasa memanggang. (Untuk gril gas, panggang pemanasan. Kurangkan haba ke medium. Tempatkan frankfurters pada rak gril di atas panas. Tutup dan panggang seperti di atas.)
Langkah 3
Sementara itu, masak semula sos, jika dikehendaki. Pindahkan sos ke kuali foil boleh guna yang kecil. Semasa franks sedang memanggang, masukkan sos kepada grill. Panaskan kira-kira 5 minit atau sehingga dipanaskan, kacau sekali-sekala.
Langkah 4
Hidangkan frankfurters dalam roti; gerimis dengan sos panas atau sejuk. Teratas dengan topping.

Peralatan mesti ada:

Bertebat sejuk dengan pek aisOn-site grillSmall kuali foil sekali pakai (pilihan)

Fakta pemakanan

Per Serving: 335 kalori, (6 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 24 mg kolesterol, 1018 mg natrium, 35 g karbohidrat, 2 g serat, 14 g gula, 10 g protein.