Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam periuk sederhana membawa dadih, air, gula, mentega, dan garam hanya mendidih. (Campuran mungkin kelihatan curdled.) Buang dari haba. Kacau dalam serpihan kentang; mari berdiri sehingga suhu 120F hingga 130F (kira-kira 15 minit). Kacau dalam snipped atau bijak kering.
-
Dalam mangkuk campuran yang besar kacau bersama-sama 1-1 / 2 cawan tepung serba guna dan yis. Tambah campuran kentang. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah hingga sederhana selama 30 saat, mengikis sisi mangkuk sentiasa. Pukul pada kelajuan tinggi selama 3 minit. Menggunakan sudu kayu, kacau sebanyak tepung yang tersisa yang anda boleh.
-
Matikan adunan ke permukaan yang ringan. Kukuk dalam tepung yang secukupnya untuk membuat adunan sederhana yang licin dan elastik (jumlah keseluruhan 6 hingga 8 minit). Bentuk bola. Tempatkan di dalam mangkuk ringan; belok sekali untuk menggruk permukaan adonan. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga saiznya berganda (45 hingga 60 minit).
-
Punch adonan. Beralih ke permukaan terapung ringan. Bahagikan separuh. Tutup dan biarkan berehat selama 10 minit. Gris 2 lembaran pembakar besar; mengetepikan. Bahagikan separuh adunan ke dalam 12 keping. Bentuk potongan menjadi bola. Susun pada kira-kira 2 inci yang disediakan. Perlindungan longgar; biarkan naik sehingga hampir dua kali ganda saiz (kira-kira 30 minit).
-
Bakar gulung dalam ketuhar 350F kira-kira 12 minit atau sehingga keemasan. Keluarkan gulung dari lembaran pembakar; sejuk sedikit pada rak wayar. Hidangkan panas. Membuat 24 gulung.
Fakta pemakanan
Per Serving: 104 kalori, (1 g lemak tepu, 0 g lemak tak jenuh tepu, 0 g lemak tak tepu), 3 mg kolesterol, 174 mg natrium, 20 g karbohidrat, 1 g serat, 3 g gula, 3 g protein.
