Telur dadar sosej dengan topper tomato | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 ulas bawang putih, cincang
• ½ sendok teh sage kering, dihancurkan
• ¼ biji sudu adas, dihancurkan
• Garam laut ¼ sudu teh
• ⅛ - 0.25 sudu teh dihancurkan lada merah
• ⅛ 1 sudu teh hitam lada hitam
• 8 auns babi tanah
• 1 lada merah manis kecil, dipotong menjadi jalur nipis
• 1 gelas bayam segar dicincang kasar
• ½ cawan balsamic cuka
• 1 cawan tomato cincang
• ¼ cawan bawang putih yang tipis dihiris
• 2 sudu besar basil segar yang dihiris
• 8 telur
• Garam laut ¼ sudu teh
• 2 sudu minyak kelapa

Arah

Sosej

• Langkah 1

  Dalam satu mangkuk menggabungkan enam ramuan pertama (melalui lada hitam, tambah daging babi, kacau rata, masukkan campuran daging babi yang masak di atas api selama 3 minit) lada adalah lembut, lembut, kacau sekali-sekala.

• Langkah 2

  Dalam periuk kecil membawa cuka balsamic ke mendidih. Kurangkan haba, reneh, 15 hingga 18 minit atau sehingga dikurangkan sebanyak separuh. Sementara itu, dalam mangkuk menggabungkan tomato, bawang hijau, dan kemangi. Dalam mangkuk lain pukul bersama telur, 1/3 cawan air, dan garam 1/8 sudu teh sehingga digabungkan tetapi tidak berbuih.

• Langkah 3

  Dalam periuk kuali yang besar dengan sebati yang meleleh melelehkan 1 1/2 sendok teh minyak kelapa di atas api sederhana. Tuang sekitar 1/2 cawan campuran telur. Sebagai set telur, jalankan spatula di sekitar pinggir kuali, mengangkat telur sehingga bahagian yang tidak tersedut mengalir di bawahnya. Apabila telur ditetapkan tetapi masih berkilat, sudu seperempat campuran sosej di separuh omelet.

• Langkah 4

  Lipat sebaliknya telur dadar dari campuran sosej. Pindahkan omelet ke pinggan. Ulangi dengan baki minyak kelapa, campuran telur, dan campuran sosej untuk membuat tiga telur dadar. Hidangan omelet atas dengan campuran tomato dan gerimis dengan cuka balsamic yang dikurangkan.

Untuk Buat Ahead

Sediakan campuran daging seperti yang diarahkan pada Langkah 1. Letakkan campuran daging dalam bekas kedap udara; tutup dan dingin sehingga 24 jam. Untuk membuat omelet, terus seperti yang diarahkan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 380 kalori, (12 g lemak tepu, 3 g lemak tak tepu tak tepu, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 411 mg kolesterol, 480 mg natrium, 12 g karbohidrat, 2 g serat, 8 g gula, 24 g protein.