Udang dan zucchini yang ditumbuk dengan sos krim kemangi | | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 8 auns bekas tanpa lemak atau krim masam tenusu ringan
• ½ cangkul snack segar
• 3 sudu teh dicincang chives segar
• ¾ garam sudu teh
• ⅛ ½ sudu teh tanah lada hitam
• 1 ¼ pound udang besar segar atau beku
• 2 zucchini sederhana, separuh separuh dan potong ke dalam kepingan tebal 1 inci (kira-kira 1 paun)
• 2 sudu minyak zaitun
• ½ sudu teh rebus yang dibancuh kulit oren atau kulit kapur
• 1 sudu jus oren atau jus limau
• ¼ sudu teh lada cayenne
• 5 cawan dicincang bayam segar, arugula, dan / atau romaine
• Daun kemangi segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Untuk sos, dalam pemproses makanan atau pengisar, gabungkan krim masam, basil yang dihiris, bawang merah, 1/2 sudu teh garam, dan lada hitam. Tutup dan proses atau campuran sehingga hampir licin. Tutup dan dinginkan sehingga bersedia untuk berkhidmat.

• Langkah 2

  Udang udang, jika dibekukan. Kupas dan devein udang, meninggalkan ekor utuh. Bilas udang; Pat kering dengan tuala kertas. Pada lidi panjang, * udang berliku udang dan zucchini, meninggalkan ruang 1/4 inci antara kepingan. Dalam mangkuk kecil, gabungkan minyak, jeruk atau kapur jeruk, jus jeruk atau limau, lada cayenne, dan baki 1/4 garam sudu; berus sama rata pada udang dan zucchini.

• Langkah 3

  Tempatkan tusuk di atas rak gris dari gril yang tidak dijumpai langsung di atas arang sederhana. Bakar kira-kira 10 minit atau sehingga udang adalah legap, berpaling sekali.

• Langkah 4

  Susun sayur-sayuran yang dicincang pada pinggan hidangan. Teratas dengan lidi. Jika dikehendaki, arahkan hiasan dengan daun basil. Hidangkan sos dengan lidi. Membuat 6 hidangan.

Petua

Jika menggunakan lidi kayu, rendam dalam air yang cukup untuk menutup selama 30 minit; longkang sebelum menggunakan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 171 kalori, (1 g lemak tepu, kolesterol 108 mg, 447 mg natrium, 10 g karbohidrat, serat 2 g, 19 g protein.