Kerang panggang pedas dan sosej | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 paun kerang di kerang
• 12 liter air sejuk
• 1 cawan garam halal
• 2 cawan tomato ceri, separuh
• ¾ cawan wain putih kering atau sup ayam
• ⅓ cawan minyak zaitun
• 6 ulas bawang putih, iris tipis
• ½ - 1 sudu teh dihancurkan lada merah
• ½ sudu teh garam halal
• ½ sudu teh oregano kering, dihancurkan
• 1 lemon, bersaiz
• 12 auns pedas yang dimasak dengan pedas atau kielbasa, dipotong menjadi empat keping
• 3 cawan cincang segar dicincang

Arah

• Langkah 1

  Untuk membersihkan kerang hidup, gosok di bawah air yang mengalir sejuk. Keluarkan janggut. Dalam ketuhar 8-kuar Belanda menggabungkan 4 liter air sejuk dan 1/3 cawan garam 1 cawan; tambah kuprum. Rendam selama 15 minit; longkang dan bilas. Buang air. Ulangi rendaman, mengalir, dan bilas dua kali lebih banyak.

• Langkah 2

  Dalam kuali foil boleh guna 15x11x3 inci menggabungkan tomato, wain, minyak, bawang putih, lada merah dihancurkan, garam 1/2 sudu teh, oregano, dan lemon.

• Langkah 3

  Untuk arang atau gril gas, letakkan periuk kuali dan sosej di atas rak gril yang ditutup terus ke atas api sederhana. Bakar selama 3 hingga 4 minit atau sehingga sosis berwarna coklat dan dipanaskan, mengubah sosej dan campuran tomato kacau sekali separuh melalui memanggang. Keluarkan sosej daripada panggangan; mengetepikan.

• Langkah 4

  Kacau aduk menjadi campuran tomato dalam kuali. Tutup dan panggang selama 6 hingga 7 minit atau sehingga kerang dibuka. Buang mana-mana yang tidak dibuka. Kacau dalam kepingan sosis dan kale. Tutup dan panggang selama 2 minit lagi.

Fakta pemakanan

Per Serving: 733 kalori, (14 g lemak tepu, 9 g lemak tak jenuh tepu, 28 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 144 mg, 1574 mg sodium, 28 g karbohidrat, 4 g serat, 5 g gula, 23 g protein.