Spinach pancetta quiche | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

1 resipi Shell Pastry Deep-Dish
8 auns pancetta, dicincang
2 bawang besar, dihiris nipis (kira-kira 2 cawan)
½ sendok teh kering thyme, dihancurkan
½ cawan tomato kering dikeringkan minyak, disiram dan dicincang
4 cawan bayam bayam
8 auns havarti keju, dicincang
6 telur
2 cawan yogurt Yunani bebas lemak tanpa lemak
1 cawan susu
½ garam sudu teh
¼ sudu teh tanah lada putih
⅛ pok mentah teh sudu
Basil segar, jika dikehendaki

Arah

Langkah 1
Sediakan Shell Pastry Deep-Dish. Panaskan oven ke 325 ° F.
Langkah 2
Dalam kuali yang besar di atas api sederhana masak pancetta sehingga cincang ringan, kira-kira 10 hingga 12 minit, kacau sekali-sekala. Dengan sudu slotted, pancetta dipindahkan ke pinggan kertas yang dibaruhnya dengan tuala, menempelkan 2 sudu makan dalam kuali.
Langkah 3
Kembalikan kuali ke api sederhana. Tambah bawang dan thyme kering; masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut dan emas, 20 hingga 22 minit. Kacau dalam tomato kering dan masak 1 minit. Masukkan bayam dan masak sehingga layu, 1 hingga 2 minit. Keluarkan dari panas dan sejuk 10 minit. Kacau dalam pancetta dan keju.
Langkah 4
Bagi custard, dalam pengisar menggabungkan telur, yogurt, susu, garam, lada, dan buah pala. Tutup dan campurkan sehingga berbuih.
Langkah 5
Tetapkan panci springform dengan shell pastri pada lembaran penaik. Campurkan campuran bawang ke bahagian bawah kepingan pastri. Tuangkan dalam kastard. Panggang 1 jam 20 minit hingga 1 jam 30 minit atau sehingga bahagian atasnya adalah ringan dan custard hanya terletak di tengah (165 ° F). Biarkan sejuk dalam panci 40 minit. Dengan pisau bergerigi, potong kepingan shell pastri dengan bahagian atas kuali. Berhati-hati mengeluarkan cincin panci springform. Potong quiche ke dalam baji.

Fakta pemakanan

Per Serving: 455 kalori, (14 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 182 mg kolesterol, 728 mg natrium, 28 g karbohidrat, 2 g serat, 5 g gula, 22 g protein.

Shell Pastry Deep Dish

Bahan-bahan

2 cawan tepung serba guna
Garam 1 sudu teh
8 sudu mentega unsalted sejuk, potong kecil
1 telur besar, ringan dipukul
¼ cawan air sejuk

Arah

Langkah 1
Di dalam mangkuk pemproses makanan menggabungkan tepung dan garam. Masukkan mentega dan nadi sehingga campuran menyerupai serbuk kasar. Gabungkan telur dan air dalam mangkuk kecil; tambah kepada pemproses makanan dan denyutan sehingga campuran hanya mula bergumpal bersama. Mentransfer campuran ke atas satu bungkus plastik; lipat bungkus dan tekan serbuk sehingga mereka bersama-sama; bentuk ke dalam bulatan. Balut dan sejuk sekurang-kurangnya 30 minit.
Langkah 2
Matikan doh itu ke permukaan yang terapung ringan dan luncurkannya ke lingkaran 15-inci. Berhati-hati melancarkan pastri di sekitar pin rolling dan pindahkan ke pan springform 9x2 1/2 inci, menekannya ke sisi. Potong pastri yang menggantung pada 1 inci dan tekan dengan tegas terhadap bahagian luar cincin untuk mengelakkannya daripada mengecut. Gunakan hiasan untuk mengisi sebarang keretakan. Kupas kulit selama 20 minit.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Letakkan periuk springform pada lembaran penaik. Barisan kepingan pastri dengan ketebalan ganda kerajang aluminium cukup lama untuk menyekat sisi. Panggang kira-kira 20 minit atau sehingga pinggir doh ringan dicat. Keluarkan kerajang dan terus membakar cawan kue selama 10 hingga 15 minit lebih lama, atau sehingga ringan ditenun di bawah. Pindahkan lembaran penaik ke rak dan biarkan pastri sejuk.