Ham berkilat | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 5 pon masak tulang dalam ham
• ulas
• ½ cawan gebu Ireland (seperti Guinness), sari apel, atau jus epal
• ¼ cawan madu
• ¼ cawan mentega
• 6 parsnips kecil, dikupas dan dibelah separuh
• 1 paun bawang merah mendidih, dikupas * dan separuh, dan / atau bawang merah sederhana, berpusat

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar ke 325 darjah F. Skor ham dengan membuat potongan diagonal dalam lemak dalam corak berlian. Hancurkan ham dengan ulas. Letakkan ham di atas rak di dalam periuk pemanggang cet. Masukkan termometer daging ke dalam bahagian paling tebal dari ham. (Termometer tidak boleh menyentuh tulang.) Bakar selama 30 hingga 60 minit atau sehingga termometer mencatat 120 darjah F.

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk periuk, dalam periuk kecil, gabungkan stout, madu, dan mentega. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, selama 10 minit. Mengetepikan.

• Langkah 3

  Dalam periuk kecil, masak parsnips dalam sedikit air mendidih selama 5 minit; longkang. Susun parsnips dan bawang di sekitar ham. Tuangkan sayuran ke atas ham dan sayuran. Bakar selama lebih kurang 45 hingga 50 minit atau sehingga termometer mencatat 140 darjah F dan sayur-sayuran adalah lembut, jus panci yang disiapkan di atas ham dan sayur sekali. Keluarkan panci panggang dari ketuhar.

• Langkah 4

  Pindahkan ham dan sayur ke pinggan mangkuk, sangkut jus pan ke atas sayur-sayuran. Membuat 14 hidangan.

Petua

Sediakan glaze seperti yang diarahkan; sejuk. Pemindahan ke bekas kedap udara dan penyejuk sehingga 24 jam. Sebelum menghias ham, alihkan sayu ke periuk kecil. Tutup dan masak sehingga dipanaskan. Tuangkan ke atas ham dan sayuran seperti yang diarahkan.

*

Untuk mengupas bawang mendidih, dalam periuk sederhana, masak bawang dalam air mendidih selama 30 saat; longkang. Bilas dengan air sejuk; longkang lagi. Apabila cukup sejuk untuk mengendalikan, potong kepingan kecil dari hujung akar setiap bawang. Sapu dari hujung yang lain untuk mengeluarkan bawang dari kulit.

Fakta pemakanan

Per Serving: 283 kalori, (6 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 76 mg kolesterol, 1740 mg natrium, 12 g karbohidrat, 1 g serat, 6 g gula, 26 g protein.