Ribut rusuk jagung | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 paun babi pinggang tulang belakang
• 1 12 gelas botol seberat
• ½ gelas bawang cincang
• ¼ cawan mustard madu
• 3 ulas bawang putih, cincang
• 1 biji teh rebus
• Garam dan lada
• Daun bijirin segar (pilihan)
• Baji bawang merah bakar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Tempatkan tulang rusuk dalam beg plastik 1-galon yang boleh dilekatkan dalam hidangan cetek. Untuk perapian, kacau bersama bawang, bawang, mustard madu, bawang putih, dan biji masak. Tuangkan pengasam ke atas tulang rusuk. Tutup beg itu. Ribut rusuk di dalam peti sejuk selama 6 hingga 24 jam, berpusing beg kadang-kadang.

• Langkah 2

  Tiriskan tulang rusuk, menempah perapian. Taburkan tulang rusuk dengan garam dan lada. Tuangkan pelepah ke dalam periuk kecil. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui kira-kira 15 minit atau sehingga pengasam dikurangkan sebanyak separuh.

• Langkah 3

  Sementara itu, buat grill untuk memanggang tidak langsung. Uji haba sederhana di atas periuk titisan. Tempatkan tulang rusuk, bahagian tulang ke bawah, di atas rak grill yang berminyak di atas periuk titisan. Tutup dan panggang selama 45 hingga 55 minit atau sehingga jus berjalan dengan jelas, tulang rusuk yang sering disiram dengan perapian selama 10 minit terakhir memanggang. Buang sebarang bungkusan yang tinggal. Hiaskan dengan daun bijaksana segar dan berkhidmat dengan irisan bawang manis panggang, jika dikehendaki. Membuat 4 hidangan.