Strawberry-beef salad musim panas | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

12 auns steak daging lembu
1 resipi Orange-Balsamic Vinaigrette
12 cemara cremini
4 cawan arugula dan / atau daun bayam bayi
2 cawan dikisaran atau dihiris strawberi dan / atau blueberry keseluruhan
2 kiwi, dikupas dan dihiris
1 jingga, dikupas dan dihiris
¼ cawan daun parsli segar Itali (daun rata) yang longgar dibungkus, dicincang

Arah

Langkah 1
Letakkan stik daging lembu dalam beg plastik yang boleh dimeteraikan dalam mangkuk besar; tuang separuh daripada Vinaigrette Orange-Balsamic atas stik. Beg beg; beralih kepada daging lembu jantan. Marinate dalam peti sejuk selama 4 hingga 24 jam, berpusing beg kadang-kadang. Tutup dan dinginkan bakteria yang masih digunakan untuk memberus gigi cendawan dan untuk berpakaian.
Langkah 2
Keluarkan stik dari pengadukan; membuang pengasam. Threadkan cendawan ke empat lidi 6-8 hingga 8 inci. * Cendawan berus dengan 2 sudu teh vinaigrette yang dikhaskan; mengetepikan. Untuk panggang arang atau gas, letakkan stik pada rak gril tertutup secara langsung ke atas api sederhana selama 17 hingga 21 minit untuk dendam sederhana hingga sederhana (145 ° F hingga 160 ° F), bertukar sekali separuh melalui pemanasan. Letakkan lidi dengan cendawan pada rak gril selepas menghidupkan daging; giliran lidi sekali-sekala. Biarkan daging berdiri selama 5 minit. Cincang daging tipis melintasi gandum. Daging sejuk dan cendawan sepenuhnya.
Langkah 3
Bahagikan vinaigrette yang tinggal di antara empat bekas kecil. Tutup dan berehat selama 2 hingga 24 jam. Dalam empat kontena salad sama rata arugula, daging lembu, strawberi, irisan kiwifruit, iris oren, dan cendawan. Teratas dengan pasli. Tutup dan berehat selama 2 hingga 24 jam.
Langkah 4
Untuk berkhidmat, shake vinaigrette. Gerimis satu bahagian vinaigrette lebih daripada satu bahagian salad. Tutup dan goncang untuk menggabungkan atau melemparkan dengan garpu untuk menggabungkan.

* Petua:

Jika menggunakan lidi kayu, rendam dalam air selama 30 minit sebelum digunakan.

Untuk ambil:

Untuk tote, letakkan salad dan vinaigrette dalam beg terlindung dengan pek ais.

Fakta pemakanan

Per Serving: 263 kalori, (3 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 25 mg kolesterol, 143 mg natrium, karbohidrat 20 g, 4 g serat, 13 g gula, 21 g protein.

Orange-Balsamic Vinaigrette

Bahan-bahan

3 sudu minyak zaitun
3 sudu cuka balsamic putih, cuka anggur putih, atau cuka sari
2 sudu teh halus dicincang kulit oren
3 sudu jus oren
2 sudu makan pasli Itali segar (daun rata)
2 ulas bawang putih, cincang
Garam ¼ sudu teh

Arah

Langkah 1
Dalam balang skru atas menggabungkan minyak, cuka, kulit jeruk, jus oren, pasli, bawang putih, dan garam. Tutup dan goncang dengan baik. Tutup dan berehat selama 1 minggu.