Ayam musim panas dan pasta cendawan | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 8 auns dibungkus gandum keseluruhan kering atau pasta penne biasa
• 12 auns bahagian payudara ayam tanpa tulang, dipotong menjadi jalur gigit
• Garam ¼ sudu teh
• ⅛ 1 sudu teh hitam lada hitam
• 2 sudu minyak zaitun atau minyak masak, dibahagikan
• 3 ulas bawang putih besar, cincang
• 3 cawan diiris cendawan segar
• 1 medium bawang, dihiris nipis
• ½ cawan kaldu ayam
• ¼ cawan wain putih kering
• 1 cawan tomato ceri, separuh
• ¼ cawan daun basil yang dicincang
• 3 sudu makan sneg segar
• ¼ cawan dicukur keju Parmesan
• ⅛ 1 sudu teh hitam lada hitam

Arah

• Langkah 1

  Masak pasta dalam air mendidih ringan mengikut arahan pakej. Tiriskan dan kembali ke periuk; sentiasa panas.

• Langkah 2

  Sementara itu, ayam musim dengan garam dan lada. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Tambah ayam dan bawang putih; masak dan kacau kira-kira 5 minit atau sehingga ayam lembut dan tidak lagi merah jambu. Keluarkan dari kuali; sentiasa panas.

• Langkah 3

  Masukkan minyak zaitun yang masih ada untuk kuali. Masak cendawan dan bawang dalam minyak zaitun panas sehingga lembut, kacau sekali-sekala. Berhati-hati menambah sup ayam dan wain putih. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus perlahan-lahan, ditemui, kira-kira 2 minit atau sehingga cecair dikurangkan sebanyak separuh. Keluarkan lekapan dari haba.

• Langkah 4

  Masukkan pasta, ayam, tomato ceri, basil, dan oregano kepada campuran cendawan; melambungkan ke kot. Pindahan ke sajian hidangan; taburkan dengan keju Parmesan dicukur dan lada segar. Berikan segera. Membuat 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 284 kalori, (2 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 35 mg kolesterol, 271 mg natrium, 33 g karbohidrat, 4 g serat, 4 g gula, 22 g protein.