Krim kentang manis | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

2 sudu minyak masak
1 besar bawang, dicincang
1 sudu teh kari merah atau 2 hingga 3 sudu teh serbuk kari
2 ulas bawang putih, cincang
3 paun kentang manis (5 hingga 6 besar), dikupas dan potong 3/4 inci kepingan
2 14 auns boleh sup ayam
1 14 auns boleh santan tanpa gula
1 sudu 2 sudu segar atau 1 sudu teh yang dicincang halus lemon
2 sudu teh parut halia segar (pilihan)
¼ sudu teh tanah lada putih
⅛ garam sudu teh

Arah

Langkah 1
Dalam oven ketuhar 4-liter Belanda, minyak panas pada api sederhana. Tambah bawang; masak selama 3 minit, kacau sekali-sekala. Tambah pes kari dan bawang putih; masak selama 3 hingga 5 minit atau sehingga bawang lembut, kacau sekali-sekala. Kacau dalam ubi jalar, sup ayam, santan, serai, dan, jika dikehendaki, halia.
Langkah 2
Bawa campuran ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 10 hingga 15 minit atau sehingga kentang manis lembut. Sejuk sedikit. Buang serai.
Langkah 3
Pindahkan separuh campuran kentang (kira-kira 4 cawan) dalam kelompok kecil kepada pengisar atau pemproses makanan. Tutup dan sambung atau proseskan sehingga licin. Balikkan campuran tulen ke campuran yang tinggal di dalam oven Belanda. Kacau lada putih dan garam. Panas melalui. Membuat 10 hidangan.

Petua

Sediakan dan campurkan krim seperti yang diarahkan. Pindahkan ke bekas yang kedap udara dan dingin sehingga 24 jam. Untuk memanaskan semula, pindahkan ke oven Belanda. Tutup dan masak sehingga dipanaskan.