Ayam bergaya Szechwan | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

1 pound dada ayam tanpa tulang tanpa tulang
⅓ cawan teriyaki sauce
3 sudu makan sos Szechwan pedas
2 sudu teh jagung
1 sudu minyak masak
1 bawang besar, cincang (1 cawan)
3 cawan dicincang bok choy
1 cawan bunga brokoli
1 lada merah manis sederhana, potong ke dalam jalur (1 cawan)
2 cawan kacang polong segar, sengat dikeluarkan, atau satu pakej 6-ons beku kacang polong, dicairkan
1 14 auns boleh jagung manis bayi keseluruhan, disalirkan dan dibelah dua
1 7 ounce jar seluruh cendawan jerami, dikeringkan
3 gelas nasi atau nasi beras panas yang dimasak

Langkah 1
Potong ayam ke dalam jalur saiz kecil nipis. Mengetepikan.
Langkah 2
Untuk sos, dalam mangkuk kecil kacau bersama sos teriyaki, sos tumis goreng, dan tepung jagung. Mengetepikan.
Langkah 3
Tuang minyak masak ke dalam kuali atau kuali besar. (Tambah lebih banyak minyak seperti yang diperlukan semasa masak.) Panaskan lebih panas yang tinggi. Bawang bawang goreng dalam minyak panas selama 2 minit. Tambah bok choy, broccoli, dan lada manis; tumis selama 1 minit. Tambah pod kacang segar (jika menggunakan); tumis selama 1 hingga 2 minit atau sayur-sayuran menjadi lembut. Keluarkan sayuran dari kuali.
Langkah 4
Tambah setengah ayam ke kuali panas. Kacau selama 2 hingga 3 minit atau sehingga dimasak. Keluarkan ayam dari kuali. Ulang dengan baki ayam. Kembalikan semua ayam ke kuali. Tolak ayam dari pusat wajan.
Langkah 5
Kacau rata. Masukkan sos ke tengah kuali. Masak dan kacau hingga menebal dan berbuih. Kembalikan sayur-sayuran yang dimasak ke dalam kuali. Tambah jagung, cendawan, dan dicairkan kacang polong beku (jika menggunakan). Kacau semua bahan bersama untuk kot dengan sos. Masak dan kacau sekitar 1 minit lagi atau sehingga dipanaskan. Hidangkan dengan serta-merta dengan mi beras panas atau nasi yang dimasak. Membuat 6 hidangan.